Як готувати каштани

Можливо, ви чули, що каштани смажать на відкритому вогні, але чи знаєте ви, як це зробити самостійно? У каштанів особливий смак, що нагадує горіховий картопля, і вони чудові в холодні місяці, на свята або просто в якості повсякденного закуски. Хоча обсмажування каштанів є найпоширенішим способом їх приготування, ви також можете їх відварити або приготувати в мікрохвильовій печі. Якщо ви хочете навчитися готувати каштани, виконуйте наступні дії.

Метод 1 з 4: Приготування каштанів в мікрохвильовій печі

1
Візьміть жменю каштанів. П`ять чи шість штук буде в самий раз.
2
Розріжте кожен каштан навпіл. Покладіть каштани на обробну дошку і розріжте гострим ножом- це прискорить процес приготування.
3
Приготуйте в мікрохвильовій печі в режимі "картопля". Каштан схожий на картоплю, коли справа доходить до приготування. Процес може зайняти 2-5 хвилин, залежно від потужності вашої мікрохвильової печі.
4
Подавайте. Насолоджуйтесь каштанами, кусаючи їх прямо з оболонки або попередньо діставши маленькою ложечкою.

Метод 2 з 4: Обсмажування каштанів у духовці

1
Розігрійте духовку до 205? C.
2
Зробіть х-подібний надріз на плоскій стороні кожного каштана. Робіть це гострим ножем. Так ви швидше приготуєте каштани, так як через розріз буде виходити пар. Ви також можете просто проколоти кожен каштан кілька разів виделкою.
3
Покладіть каштани на деко. Ви також можете покласти їх безпосередньо на решітку, розрізом вгору. Злегка збризніть їх водою, щоб сприяти процесу приготування.
4
Обсмажуйте каштани протягом 15-20 хвилин. Обсмажуйте, поки вони не стануть м`якими, а оболонка не буде легко зніматися. Під час обсмажування рухайте каштани кожні кілька хвилин ложкою або лопаткою, щоб вони не пригоріли. Коли вони будуть готові, дістаньте їх з духовки.
5
Роздушіть оболонку. Дайте каштанам охолонути протягом 2-3 хвилин, а потім загорніть їх у рушник і стисніть, щоб роздрібнити оболонку. Залиште їх в рушник ще на п`ять хвилин.
6
Очистіть каштани. Робіть це, поки вони теплі, щоб вам було простіше. Дістаньте внутрішню оболонку разом зі шкаралупою. Якщо які-небудь каштани погано піддаються очищенню, ви можете підігріти їх протягом ще декількох хвилин до готовності.

7
Подавайте. Насолоджуйтесь каштанами в гарячому вигляді.

Метод 3 з 4: Обсмажування каштанів на відкритому вогні

1
Промийте каштани. Промийте їх під холодною водою, щоб видалити бруд.
2
Зробіть на шкаралупі надрізи, перш ніж покласти каштани в сковороду.
3
Покладіть каштани в чавунну сковороду. Покладіть їх плоскою стороною вниз.
4
Підготуйте вогонь. У мангалі або каміні повинен бути шар тліючого вугілля, на які ви поставите сковороду.
5
Поставте сковороду на вугілля на 5 хвилин. Цього має бути достатньо, щоб підсмажити каштани з одного боку. Злегка струшуйте сковороду приблизно кожну хвилину, щоб тепло розподілялося рівномірно.

6
Переверніть каштани. Через п`ять хвилин за допомогою прихваток зніміть сковороду, переверніть горіхи і поставте сковороду назад на вугілля.
7
Обсмажуйте каштани протягом ще 5 хвилин.
8
Подавайте. Після обсмаження дайте каштанам охолонути протягом 2-3 хвилин і насолоджуйтеся ними в гарячому вигляді.

Метод 4 з 4: Відваріть каштани

1
Доведіть до кипіння каструлю води.
2
Зробіть х-подібний надріз на одній стороні кожного каштана (вам буде потрібно 2 склянки горіхів). Робіть це гострим ножем. Це полегшить варіння. Варені платани не такі смачні й ароматні, але це швидкий спосіб їх розм`якшити.
3
Варіть каштани протягом 5-10 хвилин.
4
Дайте каштанам охолонути. Почекайте 2-3 хвилини, перш ніж продовжувати роботу з горіхами.
5
Очистіть з каштанів шкаралупу і шкірку.
6
Подавайте. Насолоджуйтесь цими каштанами без добавок або покрийте їх сумішшю 1/2 чайної ложки кориці і однієї столової ложки розтопленого вершкового масла.

Поради

Якщо у вашій мікрохвильовій печі немає настройки "картопля", прислухайтеся до характерного шипіння. Дозвольте каштанам шипіти протягом 1 хвилини.

Попередження

Уважно стежте за процесом приготування каштанів у мікрохвильовій печі.

Що вам знадобиться

Жменю каштанів
Ніж
Обробна дошка
Мікрохвильова піч