Як готувати їжу

Це ціле мистецтво організувати процес приготування їжі так, щоб робити це один раз на тиждень, а насолоджуватися смачною і корисною їжею кілька днів. Чітко плануйте закупівлю продуктів, приготування та зберігання їжі. Скільки зекономленого часу ви зможете витратити на себе!

Метод 1 з 3: Закупівля продуктів

1
Виберіть день для закупівлі продуктів. Сплануйте час і регулярно робіть закупівлі в цей день. Багато хто купує продукти по суботах і неділях, а готують їжу в неділю.
2
Зберігайте свої улюблені рецепти. Це не обов`язково робити, але все ж, якщо ви любите пасти, страви в горщиках, супи, страви з мультиварки, краще вести записи.
3
Зберіть і розсортуйте рецепти, наприклад, за основними інгредієнтами, наприклад по белкaм, овочі, крупи.
4
Зробіть список. Запишіть, які продукти ви хочете використовувати для приготування їжі на цьому тижні, наприклад, курка, гарбуз. Запишіть всі продукти, які треба купити, не покладайтеся на «імпульсивні» покупки, інакше ви купите щось зайве, забувши при цьому купити щось дійсно необхідне.
5
Закупайтеся в оптових магазинах або у великих супермаркетах. Оптові закупівлі і приготування їжі у великій кількості йдуть рука об руку, ви ж готувати багато їжі на весь тиждень!
6
Ось приклад списку покупок, може він вам знадобиться:
- Молочні продукти: маложирна фета, пармезан, натуральний йогурт, маложирна моцарелла.
- Упаковані продукти: червона квасоля, нут, кукурудза, цільнозерновий хліб, соус для пасти, овочевий бульйон, манна крупа, рис.
- Овочі: базилік, солодкий перець, брокколі, 1 банка (приблизно 470 мл) консервованих помідорів, листовий салат, лимон, селера, 2 цибулини, картопля, полуниця.
- Білкові продукти: куряче філе, яйця, креветки, яловичий фарш або ковбаса.
- Спеції та масло: оливкова або кокосове масло, приправи, оцет, майонез, харчова фольга або пергаментний папір.

Метод 2 з 3: Приготування їжі

1
Починайте готувати їжу вранці. Цілий день або його частина, витрачені на приготування їжі, звільнять вам весь тиждень від кухонних справ. Багато готують їжу по неділях.
2
Приготуйте багато млинчиків або вафлею. Зробіть велику порцію тіста, щоб їсти млинці або вафлі кілька днів поспіль. Це смачніше, ніж тарілка вівсянки.
- Спробуйте приготувати протеїнові млинці.
- Замініть млинчики і вафлі великою партією буритос на сніданок. Зробіть омлет, посмажте сосиски. Додайте сиру і квасолі.
- Заморозьте їх у морозильній камері, беріть по одному щоранку і розігрівайте в мікрохвильовій печі.
3
Почніть готуйте тушковане м`ясо. Соус для пасти або блюдо з курячого м`яса в мультиварки або медленноварке. Готуйте протягом 6-8 годин. Розігрівайте на обід або вечерю кожен день протягом тижня.
4
Зваріть яйця круто. Вони ідеально підходять для будь-якого перекусу, їх можна додавати в салати, або з`їсти на сніданок, щоб збагатити раціон білками.
5
Зажарьте курку або індичку. Зніміть шкіру з 2-4 курячих грудок, нанизайте грудки на шампур, встановіть на гриль в духовці, обсмажуйте по 10 хвилин з кожного боку. Налийте трохи води в сковороду і поставте її під решітку гриля, щоб куряче м`ясо не пересихало.
6
Приготуйте свою коронну страву для недільного вечері. Подвійте кількість інгредієнтів, щоб повечеряти на наступний день або протягом декількох днів
7
Спечіть мафіни або смужки. Їх можна зберігати весь тиждень, вони універсальні, їх можна подавати на сніданок, на закуску, на десерт.
8
Зваріть багато рису, картоплі, кускусу на гарнір. Зваріть, принаймні, 1 кілограм. Потім подавайте до м`яса щодня.
9
Посмажте, тушкуйте овочі, зробіть соте з овочів. Змішайте з оливковою або вершковим маслом, приправте спеціями, сіллю і перцем. Готуйте їх разом, щоб скоротити час, проведений на кухні.

10
Наріжте курку, овочі та фрукти, складіть і упакуйте їх. Тримайте їх на кухонному прилавку не довше за 30 хвилин перед тим, як упакувати.

Метод 3 з 3: Упаковка

1
Купуйте багато контейнерів Tupperware або аналогічних харчових контейнерів і упаковку для морозильної камери. Вам може знадобитися до 15 контейнерів, і ще майте запасні, для соусу або гарніру. Перевірте, контейнери повинні бути безпечні для використання в мікрохвильовій печі.
2
Покладіть в контейнери залишки від вечері і герметично закрийте його. Заморозьте. Заздалегідь дістаньте і размораживайте в холодильнику. Потім розігрійте і подавайте в будь-який день. У замороженому вид їжа довше не псується.
3
Упакуйте сніданок. Складіть буритос або млинчики в контейнери, заморозьте або покладіть в холодильник. Відкладіть так само 100 грам йогурту і фрукти для прикраси.
4
Змішайте фрукти, щоб вийшов фруктовий салат. Розкладіть салат в 10 індивідуальних контейнерів. Щоб подавати на сніданок, обід, полуденок або вечерю.
5
Приготуйте контейнери з вечерею. Покладіть рис або інший гарнір на дно контейнера. Зверху покладіть м`ясо, курку, овочі.
- Налийте свій улюблений соус в маленький контейнер. Приклейте скотчем до контейнера з вечерею, щоб додати в їжу, коли вона розігріється.
- Замініть гарнір зеленим салатом або шпинатом для контейнера з обідом.
6
Герметично закривайте випічку. Якщо ви спекли занадто багато, заморозьте, розігріти складно буде через тиждень.
7
Складіть овочі, білкову їжу, гарнір в інший контейнер. Коли будете готувати салати, пасту, фаршировані коржі, просто наріжте готові продукти перед подачею.
8
Правильно розподіліть контейнери в холодильнику. Все, що приготовлено для сніданку, покладіть в одне місце, для обіду - в інше місце, для вечері - в третьому. Або надпишіть контейнери, або використовуйте контейнери за кольорами.
9
Все, що не з`їдено протягом 3 днів, заморозьте. Потім дістанете. Це особливо стосується нарізаного курячого м`яса. Риби та несоленой свинини.