Як приготувати хрусткий салат з цукровою кукурудзою і соусом зі сколотин
Вам сподобається цей хрусткий салат з соусом зі сколотин. Це прекрасне окрему страву, або, його можна подавати з буханцем хрусткого французького хліба.
Інгредієнти
Порції: 4
Час приготування: 15 хвилин
Салат
- 30г банка консервованої кукурудзи
- 3 огірка, порізаних на шматочки
- 1 цибулю-шалот, очищений, і тонко нарізаний
- 1 червоний болгарський перець, очищений і нарізаний кубиками
- 1/2 склянки нарізаного кропу
- 1/3 склянки нарізаної петрушки
- 1/2 ч. Л. солі
Соус
- 1/4 склянки сколотин
- 1 ст. л. білого винного оцту
- 3 ст. л. солодкої цибулі, дрібно порізаного
- 2/3 склянки йогурту
- 1 подрібнений зубчик часнику
- 1/4 склянки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Кроки
Метод 1 з 2: Приготування салату
Приготуйте салат, і поставте його в холодильник, поки будете готувати соус.
1
У маленькій мисці посоліть цибулю-шалот.2
Залиште його на 15 хвилин, щоб сіль прибрала гіркота.3
Викладіть цибулю в друшляк і промийте холодною водою в раковині.4
Висушіть цибулю паперовим рушником.5
Додайте до нього кукурудзу, огірки, перець, кріп і петрушку, і помістіть у велику миску.6
Акуратно перемішайте овочі, поки вони не будуть повністю перемішані.7
Поставте салат в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Метод 2 з 2: Приготування соусу
Якщо у вас немає сколотин, ви можете додати 2 ч. Л. оцту до? склянки молока і швидко перемішайте.
1
У маленькій мисці збийте сколотини, оцет, цибуля, йогурт і часник.2
Повільно влийте оливкове масло, збиваючи, поки воно повністю не з`єднатися з іншими інгредієнтами.3
Приправте сіллю і свіжомеленим перцем за смаком.4
Поставте в холодильник на 30 хвилин.5
Перед подачею, вилийте соус на охолоджений салат.
Поради
- Наріжте 2 або 3 качана кукурудзи замість консервованої.
- Для того, щоб салат був більш хрустким, додайте 2 нарізаних стебла селери.
- Для смаку, який люблять в північно-західних країнах, використовуйте мексиканську кукурудзу і додайте нарізаний перець халапеньйо.
- Шматочки сиру Фета будуть прекрасним гарніром до салату.
- Якщо ви вирішили, щоб будете використовувати соус з пляшки, перед подачею охолодіть пляшку.
Попередження
- Переконайтеся, що змішаєте соус з салатом прямо перед подачею. Якщо ви змішайте салат з соусом заздалегідь, салат здасться сирим.
Вам знадобиться
- Ніж
- Обробна дошка
- Миска
- Збивачка