Як приготувати шоколадний пиріг з буряком

Завжди цікаво знаходити нові способи перетворення старих стандартів, таких як шоколадний пиріг. Додавання буряка в шоколадний пиріг не тільки робить його більш вологим, але також - і солодшим. Під час приготування буряк буде підтримувати свою форму і колір.

Інгредієнти

  • 250 г м`якого вершкового масла
  • 1 склянка (250 г) цукрової пудри
  • 4 яйця
  • 1 склянка (150 г) звичайною / універсальної борошна
  • 1 склянка (150 г) борошна з розпушувачем
  • 1/4 склянки (25 г) какао-порошку
  • 100 г молочного або чорного шоколаду, розрізняються харчовою цінністю
  • 3 маленькі крупно нарізані свіжі буряк
  • Глазур або ганаш (або див. Пропозиції нижче)




Частина 1 з 3: Приготування буряка

  1. 1

    Наріжте буряк крупно.

  2. 2

    Варіть буряк, поки вона не стане м`якою (від 30 хвилин до однієї години).

  3. 3

    Змішуйте варений буряк до пюреобразной форми.

Частина 2 з 3: Приготування пирога

  1. 1

    Розігрійте духовку до 170? C / 325? F. Підготуйте форму для пирога шляхом накладання на неї пергаментного паперу або змазування маслом.

  2. 2

    Наріжте або натріть шоколад крупно.

  3. 3

    Змішайте масло з цукром до легкої та збитою маси.

  4. 4

    Вбийте яйця. Забивати кожне яйце, одне за іншим.

  5. 5

    Додайте просіяне борошно і какао. Ретельно перемішайте.

  6. 6

    Додайте в суміш нарізаний або натертий шоколад і змішайте разом з буряковим пюре.



  7. 7

    Вилийте тісто у форму для пирога. Рівномірно розмішайте його по каструлі.

  8. 8

    Помістіть суміш у духовку. Випікайте протягом 40 хвилин або поки встромлена в центр пирога шпажка не почне виходити звідти чистою.

  9. 9

    Вийміть пиріг з духовки. Залиште пиріг в каструлі на 5 хвилин, щоб він трохи охолов. Потім переверніть пиріг і помістіть на решітку для охолодження випічки, щоб він повністю охолов перед посипкою глазур`ю.

Частина 3 з 3: Посипання пирога глазур`ю

  1. 1

    Покрийте пиріг цукровою глазур`ю. Пропозиції щодо верхівки включають в себе:
    • Шоколадну глазур або ганаш.
    • Просто посипте пиріг цукровою пудрою або кондитерським цукром або у вигляді малюнка (використовуйте паперову серветку або виріжте шаблон буряка в якості малюнка), або без нього-кілька складених на верхівці пелюсток троянд створить витончений остаточний вигляд.
    • Злегка полийте верхівку розплавленим шоколадом: молочним, чорним або білим.
    • Глазур з бурякового вершкового сиру (прекрасний рожевий відтінок).
    • Злегка полийте малиновим соусом або соусом з інших ягід.

  2. 2

    Насолоджуйтесь!

Поради

  • Альтернативою бурякового пюре буде використання такої ж кількості буряків, але тільки очищеної і грубо натертої. Додайте її тоді, коли будете додавати шоколад в суміш для приготування пирога.

Що вам знадобиться

  • Форма для випічки - найкраще підійде неглибока кругла або квадратна форма.
  • Пергаментний папір (папір для випічки)
  • Миска для змішування
  • Ложка для змішування або електричний міксер
  • Прихватки
  • Решітка для охолодження випічки