Як приготувати шоколадний пиріг «Фадж» без яєць

На цій сторінці ви знайдете рецепт шоколадного пирога без яєць.


Інгредієнти

  • Рослинна олія для змащування форми
  • 240 мл теплої води
  • 43 грами несолодкого натурального какао-порошку
  • 190 грам звичайної пшеничної муки
  • 200 грам цукру
  • 3/4 чайної ложки питної соди



  • 1/2 чайної ложки солі
  • 0,5 склянки соняшникової олії
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 2 чайні ложки дистильованого білого оцту

Кроки

  1. 1

    Розігрійте духовку до 190? C. Змастіть форму рослинним маслом (можете використовувати спрей). Ми брали круглу форму, діаметром 20 сантиметрів.

  2. 2

    У невеликій мисці до отримання однорідної маси збийте воду і какао. В іншій мисці, побільше, змішайте борошно, цукор, питну соду і сіль. Зробіть в тесті поглиблення, заповніть поглиблення рослинним маслом, екстрактом ванілі і змішаним з водою какао.

  3. 3

    Збийте тісто. Введіть оцет, і знову все збийте. Перелийте тісто у форму.



  4. 4

    Випікайте пиріг 30-35 хвилин (готовність можна перевірити за допомогою зубочистки: якщо зубочистка суха, значить, пиріг готовий). Дістаньте форму з духовки і залиште на 20 хвилин, щоб пиріг охолов. За допомогою ножа відокремте краю пирога від стінок форми, перекладіть пиріг на гарне блюдо. При кімнатній температурі пиріг можна зберігати до двох днів.

  5. 5

    Смачного!


Гарячий соус «Фадж»

  • 50 грам несолоного вершкового масла, розрізаного на 8 частин
  • 170 грам дрібно нарізаного напівсолодкого шоколаду
  • 180 грам жирних вершків
  • 3 столові ложки кукурудзяного сиропу
  • 2 столові ложки цукру
  • 1/4 чайної ложки солі
  1. Помішуючи час від часу, розтопіть на водяній бані шоколад і вершкове масло. Вогонь повинен бути невеликим, інакше масло і шоколад відокремляться. Після того, як у вас вийде однорідна маса, зніміть каструлю з вогню.
  2. Змішайте в іншій каструлі вершки, кукурудзяний сироп, цукор і сіль. Доведіть отриману масу до кипіння, покип`ятіть 1 хвилину і зніміть з вогню.
  3. Перелийте 1/4 частина отриманої маси в шоколадну суміш, розмішайте. Додайте до шоколадної суміші ще частина вершків, знову все розмішайте. Введіть в шоколад залишилися вершки. Заважайте соус до тих пір, поки він не стане гладким і блискучим. Дайте соусу 10 хвилин, щоб він охолов, і можете подавати до столу.
  4. У холодильнику соус може зберігатися до 3 тижнів. Перед подачею соус можна розігріти в мікрохвильовій печі.