Як приготувати сік із селери

Селера -Овочі, багатий фолієвою кислотою, калієм, вітаміном К, вітаміном А і клітковиною. У ньому низький вміст калорій і він дуже ароматний, тому він - відмінний інгредієнт для солоних страв або солодких соків. Щоб приготувати сік селери, ви повинні збалансувати цей багатий поживними речовинами овоч свіжими продуктами, такими як морква, буряк або яблука, у яких сильний, солодкий смак.

Частина 1 з 2: Підготовка селери для приготування соку

1
Добре вимийте селера перед використанням. Бруд може бути в стеблах і листках. Підійде замочування його на кілька хвилин у холодній воді, а потім очищення під струменем води.
2
Виберіть хрусткий, свіжий селера. У нього буде найвища концентрація вітамінів і хлорофілу.
3
Не чистіть селеру. Крім того, збережіть листя. Листя - важливе джерело вітаміну А.
4
Зберігайте селера в герметичному контейнері. Якщо у вас немає поліетиленового пакета з супермаркету, оберніть його в пакет власного виготовлення.
5
Купуйте соковижималку, якщо ви плануєте зробити домашній сік великою частиною власного раціону. Якщо у вас немає соковижималки, використовуйте блендер.

Частина 2 з 2: Приготування соку селери

Приготування соку з селери і моркви

1
Почистіть поверхню трьох морквин і додайте два стебла селери з листям. Якщо ви хочете більш солодкий сік, додайте половину або ціле яблуко. Природна солодкість моркви доповнює землистий сельдерея- однак, на смак він буде більше схожий на фруктовий сік, якщо було додано яблуко.
2
Покришите овочі на дрібні шматочки, якщо ви використовуєте блендер.
3
Покладіть овочі в блендер, в тому числі один стакан (240 мл.) Води, якщо ви використовуєте блендер. Якщо ви використовуєте соковижималку, додайте овочі без води.
4
Збивайте в блендері в режимі пульсації 15 секунд. Потім переведіть його на більш високу швидкість. Додайте більше води, якщо змішуючі ножі зупиняться.
5
Чи не проціджуйте сік з блендера, щоб насолодитися високим вмістом клітковини. Процідіть його через дрібнопористий сито або марлю, якщо ви хочете більш рідкісний сік. Пропустіть цей крок, якщо ви використовували соковижималку.
6
Споживайте відразу, щоб отримати всі переваги корисного соку.

Приготування зеленого соку

1
Підготуйте два стебла селери, одне яблуко з серцевиною, одну моркву, половину невеликого англійського огірка, жменю шпинату або капусти, два ст. л. (4 гр.) Петрушки і сік половини лимона.
- Шпинат виробляє більше солодкий сік, ніж капуста.
- Замініть яблуко апельсинами і грушами, якщо бажаєте.
- Додайте кілька скибочок свіжого імбиру для невеликої родзинки.
2
Ретельно вимийте продукти. Поріжте товсті шматки овочів на менші частини. Якщо ви використовуєте блендер, покришите всі фрукти і овочі на дрібні шматочки.
3
Налаштуйте блендер або соковижималку. Вставте вилку в розетку і прикріпіть контейнер.
4
Додайте фрукти і овочі в блендер або соковижималку. Влийте пів склянки (125 мл.) Води.
5
Збивайте суміш у режимі пульсації протягом 20 секунд. Потім змішуйте на високій швидкості. Якщо ви використовуєте соковижималку, вона повинна видалити м`якоть і залишити сік.
- Додайте більше води, якщо суміш соку застряє або не хорошо перемішується.
6
Процідіть суміш, якщо ви використовували блендер. Покладіть тонкоячеістое сито на миску або скляний мірний стаканчик. Вилийте вміст блендера через сито.
- Використовуйте марлю, прикріплену над мискою замість дрібнопористий сита, якщо віддаєте перевагу.
7
Пийте сік відразу. Сік найкраще вжити протягом 15-20 хвилин. Зберігайте зайвий сік в холодильнику відразу після приготування.

Поради

Свіжовичавлені соки повинні коригуватися відповідно до ваших уподобань. Корегуйте ці рецепти, поки не знайдете той, який не лише містить корисні речовини селери, але і задовольняє ваші смакові рецептори.
Спробуйте додати буряк в будь-який з цих соків, якщо ви використовуєте соковижималку. Буряк додає солодкість і багатий ягідний колір соку селери.

Попередження

Пам`ятайте, що деякі соковижималки видаляють всю м`якоть з соку. Клітковина - одна з найважливіших частин селери. Вона необхідна для правильного травлення.

Що вам знадобиться

Блендер
Соковижималка
Дрібнопористий сито
Марля
Ніж
Вода
Жорстка щітка для овочів
Стебла селери
Морква
Яблука
Лимон
Огірок
Петрушка
Шпинат / капуста
Імбир