Як вичавити сік з пирію
Багато хто вважає, що пирій може поліпшити травлення, очистити організм, очистити печінку, очистити кров і підвищити вироблення гемоглобіну. Багато магазинів з продажу дієтичних продуктів продають попередньо зроблений сік з пирію, але ви також можете зробити свій власний без особливих труднощів - або, не викладаючи занадто багато грошей. Подрібнення пирію в сік за допомогою ступки і маточки виробляє самі живильні результати. Ви також можете використовувати блендер, щоб зробити сік з пирію, але знайте, що трохи хлорофілу може окислюватися через швидкого руху лопатей, роблячи напій трохи менш корисним. І, якщо ви можете собі це дозволити, розщедріться на соковижималку, але вона, може бути досить дорогою. Якщо ви хочете знати, як зробити сік з пирію різними способами, див. Крок 1 і вибирайте кращий вам спосіб, щоб почати роботу.
Інгредієнти
- Пирій, достатньо, щоб зробити близько 1/2 склянки (113.4 грам), коли він нарізаний і подрібнений
- 2-3 склянки (500-750 мл.) Води
- Лимон
Кількість порцій
- Виходить близько 2-х порцій
Кроки
Підготовка пирію
1
Зберіть урожай пирію, зрізаючи листи на 1 1/4 см. над землею. Використовуйте чистий ніж або ножиці. Листи повинні бути у висоту близько 20 1/3 см., Що виросли протягом тижня після того, як пирій був посіяний. Якщо ви не вирощуєте власний пирій, можете придбати його в магазинах здорової їжі або деяких продуктових магазинах.2
Вимийте листя під чистою, проточною водою. Покладіть листя пирію в сито і включіть ледь теплу водопровідну воду, щоб видалити бруд, комах або бактерії.3
Подрібніть пирій гострим ножем. Покладіть пирій на обробну дошку і покришите листя. Чим менше шматочки, тим легше буде подрібнювати або змішувати їх і створити сік.4
Зберіть досить накришеного пирію, щоб заповнити хоча б 1/2 склянки (113 грам). Можна працювати з меншими або більшими партіями, при бажанні, але цієї кількості має вистачити для двох порцій. Цього буде достатньо, щоб дати вам здорову дозу всіх чудових властивостей, які пирій зберігає для вас.
Метод 1 з 3: Використання ступки і маточки
1
Покладіть достатньо накришеного пирію в ступку, щоб заповнити дно. Чи не наповнюйте ступку більш ніж на 1/4. Якщо вона буде занадто повною, то ви не зможете повною мірою розтерти пирій.2
Розітріть листя. Товкачем ретельно розітріть листя, поки вони не почнуть злипатися і розмазуються по дну ступки. Товкачем робіть що перемішуються руху і натискайте з достатньою силою, щоб розчавити траву. Це займе кілька хвилин, і багато зусиль, так що будьте готові.3
Додайте трохи води. Рівній частині води достатньо для цього методу. Розминайте воду в роздавлений пирій, використовуючи той же силовий рух перемішування, як описано вище. Продовжуйте перемішування, поки не вийде добре сформована паста. Вода допоможе вам достатньо розчавити травинки.4
Висипте вміст ступки в чисту марлю. Поверніть верхню частину тканини, щоб пасту не випала, але не зав`язуйте її. Це дозволить вам витягти сік пирію.5
Натискайте на тканину, зливаючи сік пирію в чистий стакан. Натисніть на тканину безпосередньо над скупченням пасти з пирію, стискаючи рухом вниз. Яскраво-зелена рідина повинна капати. Продовжуйте вижимання, поки рідина не перестане капати.6
Поверніть грудку пирію в ступку. Повторюйте процес подрібнення, поки листя не побіліють, додаючи трохи більше води кожен раз, щоб створити пасту тієї ж консистенції.7
Після того як ваша перша партія пирію побіліє, додайте свіжий накришений пирій в ступку і почніть процес подрібнення знову. Продовжуйте, поки не використовуєте 1/2 склянки (113 грам). Цей процес вимагає часу, (принаймні 10-15 хвилин для 1/2 склянки), але це того варто. Це набагато краще, ніж платити $ 300 - $ 400 за соковижималку.
Метод 2 з 3: Використання блендера
1
Покладіть 1/2 склянки (113 грам) накришеного пирію в блендер з 2-3 склянками (500 - 750 мл.) Фільтрованої води. Якщо ви віддаєте перевагу більш сильний, більш концентрований смак, додайте тільки 2 склянки (500 мл.) Фільтрованої води. Однак, якщо ви не звикли до смаку пирію або якщо ви вважаєте його смак занадто сильним, розбавте сік більше, використовуючи 3 склянки (750 мл.) Води. Якщо вам подобається, ви можете замінити воду свіжовичавленим апельсиновим соком або соком кокоса.2
Змішайте пирій і воду разом на найвищій швидкості. Змішуйте протягом 60 секунд, цього має бути достатньо. У вас має вийти смарагдово-зелений сік зі шматочками м`якоті, плаваючими на поверхні.- Зверніть увагу, трава може заплутатися навколо лопатей блендера, якщо травинки занадто довгі. Це не проблема в більшості випадків, і ви можете просто очистити лопаті блендера після завершення отримання соку. Хоча, зверніть увагу на можливі ознаки неприємностей, таких як уповільнення леза або звуки мотора, що працює із зусиллями. Якщо ви підозрюєте, що пирій засмітили блендер, можливо, буде потрібно вивуджувати норовливий пирій, перш ніж продовжити змішування.
3
Покладіть сито на чисту скляну миску. Рекомендується дрібнопористий сито, і воно не повинно бути більше, ніж горлечко миски, на яку ви розміщуєте його.4
Викладіть сито марлею. Марля повинна бути досить великою, щоб звисала з боків сита.5
Вилийте пирій з блендера в марлю і сито. Велика частина рідини повинна стікати без особливих зусиль з вашого боку.6
Використовуючи гумову лопаточку, натиснете на м`якоть пирію, щоб вичавити додатковий сік. Цей сік також повинні проходити через марлю і в ємність. Продовжуйте натискати на пирій, поки не вийде весь сік.7
Вичавіть сік половини лимона в миску з соком пирію. Лимон тільки за бажанням, але він підсилює смак пирію, зберігаючи при цьому сік трохи довше. Змішайте сік лимона і сік пирію лопаткою або ложкою. Він буде особливо корисним, якщо ви будете дотримуватися води замість використання соку для вашої змішаної суміші.8
Перелийте сік з ємності в склянки, щоб насолоджуватися. Подавайте його охолодженим або з льодом. Пирієм найкраще насолоджуватися у вигляді шоти.
Метод 3 з 3: Використання соковижималки
1
Підготуйте пирій. Підготувати так багато накришеного пирію, скільки ви хочете використовувати. Ви повинні будете покласти його в соковижималку.2
Підготуйте соковижималку. Кожна соковижималка відрізняється, так що вам доведеться налаштувати її відповідно до інструкцій в керівництві. Ручні соковижималки для пирію можуть трохи походити на м`ясорубки, і, як правило, включають в себе ручку, якою ви розмелюють, поряд з товкачиком, здійснюючи натиснення на траву. Ручні соковижималки для пирію, іноді можуть дійсно використовуватися тільки для пирію, тому якщо ви витрачаєтеся на соковижималку, ви можете купити електричну соковижималку, щоб ви могли використовувати її для приготування соків з інших овочів. Електричні соковижималки змішують траву легше, але вони вимагають трохи більшою очищення.- • Якщо ви купуєте електричну соковижималку, в ній повинна бути функція "перетирання". Відцентрові соковижималки не зроблять сік з пирію взагалі.
3
Покладіть пирій в соковижималку. Тепер, просто кладіть пирій в соковижималку. Більшість соковижималок доведеться наповнювати пирієм невеликими партіями за один раз, щоб ви не переповнили соковижималку і вичавити сік з пирію буде важко. У соковижималці достатньо місця для соку, а також місця для м`якоті.4
Вилийте сік з блендера в стакан і насолоджуйтеся. Вам треба зробити сік з усього пирію. Хоча соковижималка для пирію або соковижималка звичайна вийде трохи дорогої, якщо ви дійсно робите сік пирію регулярно, вона може внести реальні зміни у ваше життя. Після того як ви налили його в склянку і насолоджуєтеся порцією смачного соку з пирію, все, що вам потрібно зробити, це очистити соковижималку і ви все зробили.
Поради
- Ви також можете процідити сік з блендера, накинувши шматок чистого нейлонові панчохи на горлечко блендера. Закріпіть панчіх на місці, переверніть блендер з ніг на голову, і обережно відіжміть сік і м`якоть в чашку.
- Існують спеціальні соковижималки, доступні для покупки, які призначені для вичавлювання соку з пирію. І ручні та електричні версії доступні. Якщо ви плануєте пити багато соку з пирію, можливо, є сенс вкласти кошти в одну з цих соковижималок для пирію. Просто дотримуйтесь інструкцій до соковижималці, щоб приготувати сік.
Попередження
- Пийте сік з пирію протягом 12 годин. Через 12 годин він буде псуватися. Для кращого смаку і більшої поживності, свіжий сік з пирію слід вживати протягом 30 хвилин.
Що вам знадобиться
- Ножиці
- Гострий ніж
- Сито
- Ступка
- Товкач
- Блендер
- Лопатка
- Ложка
- Чисті склянки і чисті ємності
