Як приготувати тістечко Нанаімо
Тістечко Нанаімо - це десерт канадського походження, популярний у Північній Америці. Родом він з міста Нанаімо, Британської Колумбії. Він приготований на основі вафельної крихти, ніжного заварного крему або ванільного масляного айсінгом і покритий розтопленим шоколадом.
Інгредієнти
Нижній шар
- 1/2 склянки (1 пачка) (113 грамів) вершкового масла кімнатної температури
- 1/4 склянки (50 грам) дрібного білого цукру
- 1/3 чашки (30 г) несолодкого какао
- 1 велике яйце, збите
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 2 чашки (200 грам) крекерной крихти Грем
- 1 чашка (65 грам) стружки кокоса (підсолодженою або несолодкої)
- 1/2 склянки (50 грам) крупно нарізаних волоських горіхів або горіхів пекан
Начинка
- 1/4 склянки (56 г) вершкового масла кімнатної температури
- 2-3 столових ложки молока або вершків
- 2 столові ложки порошку ванільного заварного крему або порошку ванільного пудингу
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 2 чашки (230 грам) цукрової пудри (кондитерської або для айсінгом)
Заливка
- 4 унції (115 грам) нарізаного напівсолодкого шоколаду
- 1 столова ложка (14 г) вершкового масла
Кроки
Метод 1 з 3: Нижній шар
1
Розтопити масло в каструльці на повільному вогні.2
Всипте в каструльку з маслом цукор і какао. Акуратно введіть збите яйце. Заважайте, поки суміш не почне густіти (1-2 хвилини).3
Зніміть з вогню, перемішайте і додайте ванільний екстракт, крекерная крихту, подрібнені горіхи і кокосову стружку.4
Викладіть суміш у підготовлену форму, рівномірно розподіліть по дну і добре утрамбуйте. Поставте в холодильник на 1 годину.
Метод 2 з 3: Начинка
1
Змішайте масло з вершками міксером. Додайте інші інгредієнти.2
Рівномірно розподіліть поверх нижнього шару і поставте в холодильник до застигання (близько 30 хвилин).
Метод 3 з 3: Заливка
1
Розтопіть шоколад з вершковим маслом на водяній бані.2
Покрийте розтопленим шоколадом десерт і поставте в холодильник до повного застигання.3
Готово.
Поради
- Щоб запобігти розтріскування шоколаду, дайте десерту постояти трохи при кімнатній температурі і скористайтеся гострим ножем.
- Розріжте на 25 квадратиків
- Якщо начинка виходить занадто тугий для розподілу, просто додайте в неї трохи молока.
Що вам знадобиться
- Піч
- Каструля
- Паличка для змішування
- Мірні ложки і чашки
- Електричний міксер
- Шпатель
- Ємність для десерту
- Холодильник