Як приготувати тістечко Нанаімо

Тістечко Нанаімо - це десерт канадського походження, популярний у Північній Америці. Родом він з міста Нанаімо, Британської Колумбії. Він приготований на основі вафельної крихти, ніжного заварного крему або ванільного масляного айсінгом і покритий розтопленим шоколадом.

Інгредієнти

Нижній шар

  • 1/2 склянки (1 пачка) (113 грамів) вершкового масла кімнатної температури
  • 1/4 склянки (50 грам) дрібного білого цукру
  • 1/3 чашки (30 г) несолодкого какао
  • 1 велике яйце, збите
  • 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
  • 2 чашки (200 грам) крекерной крихти Грем
  • 1 чашка (65 грам) стружки кокоса (підсолодженою або несолодкої)
  • 1/2 склянки (50 грам) крупно нарізаних волоських горіхів або горіхів пекан

Начинка

  • 1/4 склянки (56 г) вершкового масла кімнатної температури
  • 2-3 столових ложки молока або вершків
  • 2 столові ложки порошку ванільного заварного крему або порошку ванільного пудингу
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 2 чашки (230 грам) цукрової пудри (кондитерської або для айсінгом)

Заливка

  • 4 унції (115 грам) нарізаного напівсолодкого шоколаду
  • 1 столова ложка (14 г) вершкового масла




Метод 1 з 3: Нижній шар

  1. 1

    Розтопити масло в каструльці на повільному вогні.

  2. 2

    Всипте в каструльку з маслом цукор і какао. Акуратно введіть збите яйце. Заважайте, поки суміш не почне густіти (1-2 хвилини).

  3. 3

    Зніміть з вогню, перемішайте і додайте ванільний екстракт, крекерная крихту, подрібнені горіхи і кокосову стружку.



  4. 4

    Викладіть суміш у підготовлену форму, рівномірно розподіліть по дну і добре утрамбуйте. Поставте в холодильник на 1 годину.

Метод 2 з 3: Начинка

  1. 1

    Змішайте масло з вершками міксером. Додайте інші інгредієнти.

  2. 2

    Рівномірно розподіліть поверх нижнього шару і поставте в холодильник до застигання (близько 30 хвилин).

Метод 3 з 3: Заливка

  1. 1

    Розтопіть шоколад з вершковим маслом на водяній бані.

  2. 2

    Покрийте розтопленим шоколадом десерт і поставте в холодильник до повного застигання.

  3. 3

    Готово.

Поради

  • Щоб запобігти розтріскування шоколаду, дайте десерту постояти трохи при кімнатній температурі і скористайтеся гострим ножем.
  • Розріжте на 25 квадратиків
  • Якщо начинка виходить занадто тугий для розподілу, просто додайте в неї трохи молока.

Що вам знадобиться

  • Піч
  • Каструля
  • Паличка для змішування
  • Мірні ложки і чашки
  • Електричний міксер
  • Шпатель
  • Ємність для десерту
  • Холодильник