Як приготувати пиво у фритюрі

Пиво у фритюрі - вишукану страву, ідеальне в якості солодкого пудингу або навіть легкої закуски. Що може бути краще, ніж змішати пиво і тісто у фритюрі. Ця стаття включає два різних методи приготування пива у фритюрі. Тепер у вас є привід посмажити пиво принаймні двічі для того, щоб вибрати яке вам більше подобатися! Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Інгредієнти

Метод зі світлою патокою:

  • 1 середню банку пива
  • 6 ст. ложок світлої патоки (див. Підказки і дізнайтеся, чим можна замінити)
  • 1 ч. Ложка вершкового масла
  • 1 щіпка солі

Метод з тестом для здобного кренделі:

  • 1 ст. ложка дріжджів
  • 1 чашка теплої води
  • 1 ст. ложка цукру
  • 3,5 чашки борошна
  • 1/3 чашки вершкового масла
  • 1 ч. Ложка солі
  • 3 яйця
  • Пиво
  • 2 чашки рослинного масла




Метод 1 з 2: зі світлою патокою

Цей метод передбачає жарение пива в липкому м`якому тісті.

  1. 1

    У мисці змішайте пиво, патоку і сіль. Перемішайте до однорідності.

  2. 2

    Запаліть газову конфорку або включите електричну плиту на високу температуру.

  3. 3

    Додайте в казан масло. Влийте вийшла рідина і казан.

  4. 4

    Помістіть казан на вогонь.

  5. 5

    Кожні 5-8 секунд завертайте суміш в саму себе.

  6. 6

    Як тільки суміш стала хрусткою і злегка липкою з сильним ароматом солодкого пива, знімайте казан з вогню.

  7. 7

    Вимкніть плиту і залиште пиво у фритюрі охолонути. Коли воно охололо, подавайте на стіл. Насолоджуйтесь солодким пивом у фритюрі!

Метод 2 з 2: з тестом для здобного кренделі

Цей метод упаковує пиво в маленький конвертик з тіста. Пиво залишиться рідким в конвертику.

  1. 1

    Приготуйте тісто для кренделі. Помістіть дріжджі, воду і цукор в миску і акуратно змішайте, поки всі інгредієнти не розчиняться.
    • Додайте 1 чашку муки. Дайте постояти, поки не стане пінистим.

    • Як тільки спінилася опара, додайте сіль, вершкове масло і борошно.

    • Замісіть тісто в мисці до повного вбирання масла.

  2. 2

    Розкачайте тісто в тонкі листи.
    • Добре збийте яйця.



    • Змастіть яйцем тісто.

    • Використовуючи ніж для равіолі, виріжте з тіста форми.

  3. 3

    Сформуйте конвертики для пивної начинки. Візьміть дві форми для равіолі та заліпите їх з трьох сторін змащеній яйцем стороною назовні.
    • Великим пальцем тримайте конверт відкритим, в той час як заліплює всі сторони.

  4. 4

    Наповніть конверти пивом. Знайдіть зручний для вас спосіб тримати конверти відкритим краєм вгору для наповнення пивом. Нахиліть їх до стінок дека, миски, чашки чи іншого предмета, що у вас є під рукою. Обережно налийте пиво в кожен конверт.
    • Заліпите кожен конверт і запечатайте пиво.

  5. 5

    Посмажте пивні конвертики. Нагрійте масло на сковороді до 162,7 ° С.
    • Викладіть конверти і швидко обсмажують. Вони приготуються приблизно за 20 секунд.

  6. 6

    Дістаньте конвертики з гарячого масла, використовуючи шумівку або вилку. Помістіть їх на паперовий рушник і дайте зайвому маслу стекти.

  7. 7

    Подавайте. Дайте смаженого пиву охолонути пару хвилин. Як готово, насолоджуйтеся!

  8. 8

    Готово.

Поради

  • Світла патока традиційно використовується в британській кухні і кухнях таких країн Британської Співдружності як Англія, Шотландія, Канада, Австралія, Нова Зеландія і в результаті Південна Африка. У США її складно знайти, але можливо вона продається в спеціалізованих магазинах і магазинах для гурманів. Якщо ви не можете її знайти, замініть її кленовим або глюкозним сиропом, медом або іншими солодкими сиропами.
  • Ви знали? Смажене пиво в тесті для кренделів було винайдено Марком заблюю з Техасу. Ви можете поласувати цим блюдом на ярмарках штату.
  • Смажене пиво дуже смачно з ромом і морозивом з родзинками.
  • Додайте трохи кайенского перцю і оцту, використовуйте глюкозний сироп замість патоки для невеликої гіркуватості, більш пивного ефекту.

Попередження

  • Велика частина алкоголю випаровується в процесі приготування і смаження при високій температурі. Так що це блюдо не викличе сп`яніння, так як більша частина етанолу вижарілась. Однак, це справа кожного давати це блюдо дітям чи ні (поки це не регулюється - перевірте місцеві закони) і так як другий метод приготування пива в тесті може залишитися досить гарячим, не рекомендується давати блюдо дітям.

Що вам знадобиться

  • Метод зі світлою патокою:
  • Миска і ложка
  • Казан
  • Дерев`яна ложка для перемішування і перевертання
  • Тарілка для охолодження смаженого пива

Метод з тестом для здобного кренделі:

  • Скалка
  • Ніж для равіолі
  • Кухонний термометр
  • Шумовка