Як приготувати пиво у фритюрі
Пиво у фритюрі - вишукану страву, ідеальне в якості солодкого пудингу або навіть легкої закуски. Що може бути краще, ніж змішати пиво і тісто у фритюрі. Ця стаття включає два різних методи приготування пива у фритюрі. Тепер у вас є привід посмажити пиво принаймні двічі для того, щоб вибрати яке вам більше подобатися! Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Інгредієнти
Метод зі світлою патокою:
- 1 середню банку пива
- 6 ст. ложок світлої патоки (див. Підказки і дізнайтеся, чим можна замінити)
- 1 ч. Ложка вершкового масла
- 1 щіпка солі
Метод з тестом для здобного кренделі:
- 1 ст. ложка дріжджів
- 1 чашка теплої води
- 1 ст. ложка цукру
- 3,5 чашки борошна
- 1/3 чашки вершкового масла
- 1 ч. Ложка солі
- 3 яйця
- Пиво
- 2 чашки рослинного масла
Кроки
Метод 1 з 2: зі світлою патокою
Цей метод передбачає жарение пива в липкому м`якому тісті.
1
У мисці змішайте пиво, патоку і сіль. Перемішайте до однорідності.2
Запаліть газову конфорку або включите електричну плиту на високу температуру.3
Додайте в казан масло. Влийте вийшла рідина і казан.4
Помістіть казан на вогонь.5
Кожні 5-8 секунд завертайте суміш в саму себе.6
Як тільки суміш стала хрусткою і злегка липкою з сильним ароматом солодкого пива, знімайте казан з вогню.7
Вимкніть плиту і залиште пиво у фритюрі охолонути. Коли воно охололо, подавайте на стіл. Насолоджуйтесь солодким пивом у фритюрі!
Метод 2 з 2: з тестом для здобного кренделі
Цей метод упаковує пиво в маленький конвертик з тіста. Пиво залишиться рідким в конвертику.
1
Приготуйте тісто для кренделі. Помістіть дріжджі, воду і цукор в миску і акуратно змішайте, поки всі інгредієнти не розчиняться.- Додайте 1 чашку муки. Дайте постояти, поки не стане пінистим.
- Як тільки спінилася опара, додайте сіль, вершкове масло і борошно.
- Замісіть тісто в мисці до повного вбирання масла.
2
Розкачайте тісто в тонкі листи.- Добре збийте яйця.
- Змастіть яйцем тісто.
- Використовуючи ніж для равіолі, виріжте з тіста форми.
3
Сформуйте конвертики для пивної начинки. Візьміть дві форми для равіолі та заліпите їх з трьох сторін змащеній яйцем стороною назовні.- Великим пальцем тримайте конверт відкритим, в той час як заліплює всі сторони.
4
Наповніть конверти пивом. Знайдіть зручний для вас спосіб тримати конверти відкритим краєм вгору для наповнення пивом. Нахиліть їх до стінок дека, миски, чашки чи іншого предмета, що у вас є під рукою. Обережно налийте пиво в кожен конверт.- Заліпите кожен конверт і запечатайте пиво.
5
Посмажте пивні конвертики. Нагрійте масло на сковороді до 162,7 ° С.- Викладіть конверти і швидко обсмажують. Вони приготуються приблизно за 20 секунд.
6
Дістаньте конвертики з гарячого масла, використовуючи шумівку або вилку. Помістіть їх на паперовий рушник і дайте зайвому маслу стекти.7
Подавайте. Дайте смаженого пиву охолонути пару хвилин. Як готово, насолоджуйтеся!8
Готово.
Поради
- Світла патока традиційно використовується в британській кухні і кухнях таких країн Британської Співдружності як Англія, Шотландія, Канада, Австралія, Нова Зеландія і в результаті Південна Африка. У США її складно знайти, але можливо вона продається в спеціалізованих магазинах і магазинах для гурманів. Якщо ви не можете її знайти, замініть її кленовим або глюкозним сиропом, медом або іншими солодкими сиропами.
- Ви знали? Смажене пиво в тесті для кренделів було винайдено Марком заблюю з Техасу. Ви можете поласувати цим блюдом на ярмарках штату.
- Смажене пиво дуже смачно з ромом і морозивом з родзинками.
- Додайте трохи кайенского перцю і оцту, використовуйте глюкозний сироп замість патоки для невеликої гіркуватості, більш пивного ефекту.
Попередження
- Велика частина алкоголю випаровується в процесі приготування і смаження при високій температурі. Так що це блюдо не викличе сп`яніння, так як більша частина етанолу вижарілась. Однак, це справа кожного давати це блюдо дітям чи ні (поки це не регулюється - перевірте місцеві закони) і так як другий метод приготування пива в тесті може залишитися досить гарячим, не рекомендується давати блюдо дітям.
Що вам знадобиться
- Метод зі світлою патокою:
- Миска і ложка
- Казан
- Дерев`яна ложка для перемішування і перевертання
- Тарілка для охолодження смаженого пива
Метод з тестом для здобного кренделі:
- Скалка
- Ніж для равіолі
- Кухонний термометр
- Шумовка