Як приготувати обсмажені у фритюрі свинячі реберця
Обсмажені у фритюрі свинячі реберця? Так! Вони призначені не тільки для гриля, а й чудові в обжаренном у фритюрі вигляді з арахісовим соусом або простим старим соусом для барбекю!
Інгредієнти
- 1 смужка свинячих реберець
- 1 склянка борошна загального призначення
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка лимонного перцю
- Арахісове масло для смаження у фритюрі
Кроки
1
Вимийте і ретельно висушіть ребра.
2
Змішайте інші інгредієнти (крім масла) в мисці середнього розміру.
3
Налийте близько 50 мл олії у велику каструлю і нагрівайте до 190 градусів за Цельсієм.
4
Розділіть реберця на окремі шматки за допомогою гострого ножа.
5
Злегка посипте ребра сумішшю двічі або тричі за раз і помістіть у фритюрницю.
6
Не укладайте одночасно більше 4-х реберець в свою кастрюлю- ви ж хочете підсмажити їх з хрусткою скоринкою. Занадто велика кількість за раз призведе до випарювання ребер.
7
Смажте у фритюрі приблизно 2-3 хвилини, або поки реберця не стануть золотисто-коричневими і хрусткими.
8
Позбавтеся від масла і злийте на решітку.
9
Подавайте з вашим улюбленим соусом.
Поради
- Переконайтеся в повному висиханні м`яса під час смаження у фритюрниці. Вода може викликати бризки від масла і стати причиною серйозних опіків.
