Як швидко приготувати рисову кашу
Рисова каша - страва популярне як в європейських, так і в азіатських країнах. В Азії рисову кашу зазвичай їдять на сніданок або як пізньої вечері. Її нерідко продають прямо на вулиці в будь-який час дня. Рисова каша не тільки дуже смачна, але й живильна, а крім того вона легко перетравлюється.
У західних країнах рисову кашу теж дуже люблять і готують по-різному. Спробуйте приготувати традиційну азіатську рисову кашу за цим рецептом.
Інгредієнти
- 1 і 1/4 склянки тайського рису
- 2 і 1/2 склянки води
- Сіль і перець
- 1 стакан курячого бульйону
- 1 стакан приготованого м`яса, нарізаного шматочками (курка, свинина, креветки і т.д.)
- 1/3 склянки нарізаних грибів
- Дрібно нарізану зелену цибулю
- Соєвий соус
- Масло
Кроки
1
Приготуйте рис. Додайте у воду сіль і трохи рослинного масла, закип`ятіть. У киплячу воду додайте рис і варіть на середньому вогні до тих пір, поки рис не стане дуже м`яким - зазвичай для цього потрібно близько півгодини.
2
Змішайте готовий рис з бульйоном. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець і соєвий соус.
3
Подайте готову кашу до столу. Зверху покладіть м`ясо, гриби і посипте нарізаною зеленою цибулею.
4
Подавайте кашу в гарячому вигляді разом з соєвим соусом.
Поради
- Ви можете додати в готовий гарячий рис кілька яєць, щоб він став більш густим, але переконайтеся, що яйця безпечні, тому що вони часто є джерелом сальмонельозу та інших хвороб, що передаються через їжу.
- Ви можете подавати рисову кашу з листям салату, яйцями, звареними круто або з маринованими овочами.
- Дуже часто в Китаї таку рисову кашу подають із смаженою часником і пагонами бамбука.
- Рисова каша, приготована за цим рецептом, швидше нагадує традиційну вівсяну кашу. Традиційна рисова каша в Китаї більш рідка.
- У деяких країнах Азії в таку кашу додають шматочки смаженої риби - це цікавим чином змінює текстуру каші і її аромат.
Попередження
- Будьте обережні, щоб не обпектися.
