Як приготувати корн дог

Корн-доги дуже популярна закуска, і не варто цьому дивуватися: хрустка скоринка з кукурудзяного борошна відмінно поєднується з соковитою сосискою всередині. Так як вони на паличці, корн-доги дуже зручна їжа, якою можна їсти на ходу. Читайте далі, щоб дізнатися рецепт корн-дога і приготувати їх вдома.

Інгредієнти

8 дерев`яних шпажок
8 сосисок
1 стакан жовтою, кукурудзяного борошна
1 склянка борошна
1 столова ложка пекарського порошку
? чайної ложки солі
1 стакан молока
2 великі яйця
3 столові ложки цукру
2 л рослинного масла для смаження
Кетчуп або гірчиця

Метод 1 з 3: Підготуйте всі інгредієнти

1
Одягніть все сосиски на шпажки. Відкрийте упаковку сосисок, обполосніть їх і висушіть паперовим рушником. Тримайте сосиску в одній руці і піднесіть до одного її краю шпажку. Натисніть на шпажку, щоб протягнути її через сосиску, зупинившись пару сантиметрів від іншого краю сосиски. Повторіть з рештою сосисками.
- Постарайтеся протягнути шпажку по прямій, щоб вона не вийшла з боків сосиски.
- Якщо ваші сосиски важкі, вам варто протягнути шпажку ближче до іншого кінця.
2
Приготуйте кляр. У великій мисці перемішайте кукурудзяне борошно, звичайне борошно, пекарний порошок і сіль. Використовуйте віночок, щоб перемішати всі інгредієнти. Додайте молоко, цукор і яйця. Продовжуйте перемішувати, поки у вас не вийде однорідний кляр.
3
Перелийте кляр у високу склянку. Таким чином, вам буде простіше вмочати сосиски в нього.
4
Розігрійте масло. Налийте масло в глибоку сковорідку або в каструлю. Поставте сковорідку на плиту і включіть середню температуру. Грійте масло, поки воно не досягне 180 градусів. Перевірте температуру масла цукерковим термометром.
- Якщо у вас немає цукеркового термометра, покладіть в олію край рукоятки дерев`яної ложки. Якщо ви побачите бульбашки, масло готове.
- Чи не смажте корн-доги, поки масло не буде повністю розігріте, інакше кляр спаде з сосисок.

Метод 2 з 3: Посмажте корн-доги

1
Занурте сосиски в кляр. Тримайте сосиски за дерев`яну шпажку і занурте їх у склянку з кляром. Повертайте сосиску, щоб вона повністю покрилася кляром, і після вийміть її з склянки.
2
Покладіть сосиску в клярі в масло. Нічого страшного, якщо шпажка повністю зануриться в масло. Смажте сосиску протягом півтора хвилин, потім переверніть за допомогою щипців і залиште ще на півтори хвилини. Корн-дог готовий, коли він стане золотистим з усіх боків.
3
Висушіть корн-доги. Вийміть корн-доги з масла і покладіть їх на тарілку зі шматком паперового рушника, щоб воно ввібрало надлишки масла.
- Якщо ви хочете, щоб готові корн-доги залишалися теплими, поки ви готуєте інші, тоді покладіть готові корн-доги на деко і поставте деко в розігріту до 90 градусів духовку.
- Будьте обережні, коли ви виймаєте корн-доги з масла, так як воно може почати бризкатися.
4
Подайте корн-доги на стіл. Ви можете подати кетчуп або гірчицю разом з корн-догами.

Метод 3 з 3: Спробуйте варіації

1
Зробіть міні корн-доги. Іноді великі сосиски можуть не поміститися в один шлунок. Міні корн-доги можна подавати на дитячих вечірках. Купуйте маленькі сосиски або розріжте навпіл великі сосиски, Протягніть через них шпажку, занурте в кляр і посмажте їх тим же чином, що і звичайні корн-доги.
2
Зробіть корн-доги з креветок. Хто сказав, що корн доги можна зробити тільки з сосисок? Більшість м`ясних продуктів і овочів стають дуже смачними, якщо їх обсмажити в кукурудзяному клярі. Якщо ви можете надіти це на шпажку, ви можете зробити з цього хрустку кукурудзяну закуску. Якщо ви використовуйте креветку, очистіть її спочатку і потім протягніть через неї шпажку в двох місцях (щоб вона не впала), занурте її в кляр і посмажте.
- Ви можете використовувати різні соуси з корн-догами з креветок.
- Приготуйте хашпаппі з додатковим кляром. Вони відмінно підійдуть до креветок.
3
Зробіть вегетаріанський корн-дог. Зробіть ваших друзів вегетаріанців щасливими, вибравши соєві сосиски або овочі. Ви можете посмажити цибульні кільця, картоплю, брокколі або кольорову капусту.
4
Приготуйте їх в грубці замість сковорідки. Щоб дотримуватися здорового харчування, ви можете посмажити корн-доги в духовці, замість того, щоб смажити їх в сковорідці. Розігрійте піч до 180 градусів. Покладіть корн-доги на деко з пергаментним папером і покладіть їх у духовку на 20 хвилин, поки вони не покриються золотистою скоринкою. Вийміть їх з духовки і дайте трохи охолонути.
5
Ось і все.