Як приготувати хот доги
У кожної людини є свій улюблений спосіб приготування хот-догів. Це універсальне блюдо, яке можна готувати різними способами: варити, смажити, запікати на грилі або в духовці. Ви можете готувати хот-дог з класичним поєднанням гірчиці та кетчупу, або підійти до цього процесу більш творчо, додати цибулю, і цілий ряд інших інгредієнтів. Ця стаття містить рекомендації, як приготувати хот-дог різними методами: запекти на грилі, відварити, приготувати в мікрохвильовій печі, і в духовці.
Склад
- Хот-доги
- Приправи, такі як кетчуп, гірчиця і спеції
- Різні види начинки, як нарізану цибулю, перець чилі, тертий сир, салат, або гострий перець.
Кроки
Метод 1 з 5: Хот-доги, запечені на грилі
1
Увімкніть гриль. Приготовані на грилі хот-доги мають приємний запах диму, і багато хто вважає, що це кращий спосіб, для приготування цієї страви. Незважаючи на те, яким видом гриля ви користуєтеся, будь то газовий, вугільний або електричний, перед приготуванням хот-догів ви повинні включити або розпалити гриль.- Поки гриль нагрівається, підготуйте сосиски і приправи.
- Подбайте про те, щоб одна сторона гриля була жаркіше, ніж інша. Ви можете добитися цього шляхом правильного укладання вугілля, його рівень повинен бути трохи вище з одного боку. Якщо у вас газовий гриль, ви можете контролювати тепло за допомогою регуляторів на вашому пристрої.
2
Помістіть сосиски на більш прохолодну сторону гриля. Розмістіть їх під кутом, щоб можна було обсмажити сосиску з усіх боків.
3
Обсмажте сосиску з кожного боку протягом однієї хвилини. Як правило, сосиски вже готові до вживання, тому ваша ціль не тривале приготування сосисок, а для вас важливо отримати рум`яну корочку і в міру підсмажену сосиску.- Продовжуйте повертати сосиску, поки всі її боку не придбають красивий колір.
- Якщо сосиски стали досить гарячими, але не придбали потрібний вам колір, перемістіть їх на гарячу сторону гриля. Обсмажте їх швидко, а потім перекладіть їх в тарілку.
4
Ваші хот-доги готові до подачі. Помістіть сосиску в булку і подавайте з будь-яким поєднанням на ваш розсуд. Ви можете використовувати гірчицю, кетчуп, редис, цибулю, помідори, сир або квашену капусту.
Метод 2 з 5: Варені хот-доги
1
Налийте у велику каструлю достатню кількість води, щоб сосиски були покриті водою повністю. Для 4 сосисок, 4 склянок води буде більш, ніж достатньо. Обов`язково використовуйте велику каструлю, так, щоб вода, принаймні, на кілька сантиметрів була нижче краю каструлі.
2
Доведіть воду до кипіння. Поставте каструлю на вогонь і включіть вогонь на максимум. Вода повинна повністю закипіти, перш ніж приступити до процесу приготування.
3
Покладіть сосиски в воду. Як тільки вода закипить, покладіть сосиски в воду, використовуючи кухонні щипці.
4
Варіть сосиски на повільному вогні. Зменшіть вогонь, і варіть сосиски від 3 до 6 хвилин, залежно від ваших уподобань.- Якщо ви хочете щоб ваші сосиски були більш м`якими, варіть їх на повільному вогні недовго, близько 3 - 4 хвилин.
- Якщо ви хочете щоб ваші сосиски були більш хрусткими, варіть їх на повільному вогні більше часу, близько 5 - 6 хвилин.
5
Дістаньте сосиски і ви можете готувати страву до подачі. Після того, як сосиски відварені, дістаньте їх з води і висушіть їх ретельно за допомогою паперового рушника, перед тим як ви покладете їх в булочку. Помістіть сосиску в булку і подавайте з будь-яким поєднанням на ваш розсуд. Ви можете використовувати гірчицю, кетчуп, редис, цибулю, помідори, сир або квашену капусту.
Метод 3 з 5: Хот-доги, приготовані в мікрохвильовій печі
1
Помістіть сосиску для хот-дога в мікрохвильову піч. Використовуйте пластикову або скляну тарілку, а не металевий посуд. Переконайтеся, що страва досить глибоке, щоб було достатньо місця для сосисок.
2
Залийте сосиски водою. Вона може кипіти, тому використовуйте глибокий посуд, щоб вода, принаймні, на кілька сантиметрів була нижче краю тарілки.
3
Готуйте сосиски для хот-дога. Помістіть тарілку з сосисками в мікрохвильову піч. Закрийте дверцята, потім варіть сосиски протягом 2 - 3 хвилин. Якщо ви використовуєте великі сосиски, можливо, буде потрібно більше часу для їх приготування в мікрохвильовій печі.
4
Дістаньте сосиски з мікрохвильової печі і злийте воду. Нехай вони постоять протягом 30 секунд, щоб сосиски могли охолонути і обсохнути.
5
Ваші хот-доги готові до подачі. Після того, як сосиски стали сухими, покладіть їх у булочки і подавайте. Це найшвидший спосіб приготування хот-догів, ви можете також використовувати гірчицю і кетчуп.
Метод 4 з 5: Хот-доги, запечені в духовці
1
Розігрійте духовку до 200 ° C. Використовуючи цей спосіб приготування, ви зможете приготувати соковиті, з золотистою скоринкою сосиски для хот-догів. За смаком вони будуть приблизно такі ж, як якщо б ви приготували їх на грилі.
2
Зробіть надріз в нижній частині на кожній сосиску. Використовуйте гострий ніж і зробіть надріз на твердій поверхні, так як сосиски можуть бути слизькими. Не розрізайте самі сосиски, просто зробіть надріз, який буде служити в якості вентилюючого отвори в сосисках.
3
Помістіть сосиски на деко або сковороду. З сосисок буде капати сік, тому ви можете застелити сковороду алюмінієвою фольгою.
4
Готуйте сосиски протягом 15 хвилин. Помістіть сосиски в духовку і готуйте їх, поки шкурка не почне коричневого кольору.- Готуйте сосиски на бройлері, якщо ви віддаєте перевагу хрусткі сосиски.
- Додайте сир і помістіть сосиски в духовку ще на одну хвилину, якщо це необхідно.
5
Подавайте хот-доги. Акуратно дістаньте сосиски з духовки і помістіть їх в булочки. Такі хот-доги прекрасно поєднуються з перцем чилі і сиром. Покладіть чилі зверху і посипте невеликою кількістю сиру, потім подавайте хот-доги. Для того щоб їх було зручніше є, ви можете використовувати вилку.
Метод 5 з 5: Смажені хот-доги
1
Наріжте хот-доги. Ви можете обсмажити сосиски цілком або ж нарізати на шматки. Нарізані сосиски швидше покриваються золотистою скоринкою. Візьміть дві або три сосиски, залежно від того, скільки вам потрібно і розріжте їх на шматочки.
2
Покладіть сковороду на газ і налийте в неї масла. Підігрійте масло на середньому вогні. Наповніть сковороду маслом приблизно в 1 см. Дайте маслу гарненько нагрітися. Для перевірки покладіть в нього шматок хліба, якщо воно відразу почне шипіти, значить масло нагрілося.
3
Помістіть сосиски на сковороду. Робіть це обережно, масло може потрапити на шкіру. Покладіть сосиски в один ряд і обсмажуйте. Намагайтеся не переповнювати сковороду, інакше сосиски підсмажаться нерівномірно.
4
Використовуючи кухонні щипці, перевертайте сосиски через хвилину, коли вона сторона підсмажитися. Залиште смажитися ще на хвилину чи дві.- Пам`ятайте, сосиски наполовину готові, тому ви можете їх смажити, не турбуючись, що вони залишаться сирими всередині.
5
Використовуючи кухонні щипці, перекладіть їх на паперову серветку, щоб сосиски трохи охололи.
6
Подавайте. Вони особливо смачні з смаженим перцем і цибулею, змішані з макаронами і сиром, або ж самі по собі, приправлені кетчупом і гірчицею.
Поради
- Це гарна ідея, зробити надрізи в сосиску перед приготуванням їх в мікрохвильовій печі, так ви зможете запобігти утворенню пари на сосиску.
- Ви можете вибрати час приготування самі, залежно від того, які ви хочете отримати в результаті хот-доги.
Попередження
- Якщо ви використовуєте камін або відкритий вогонь, переконайтеся, що це безпечно. Тримайте сосиски на паличці, але будьте обережні, щоб не обпектися. Якщо сосиски смажить дитина, може знадобитися батьківський контроль.
