Як приготувати кальмари
Рецепт дуже смачних смажених кілець кальмарів.
Інгредієнти
- 1 кг кальмарів (великих)
- 1 ч. Ложка солі
- 1/2 ч. Ложки білого меленого перцю (необов`язково)
- 1 ч. Ложка глутамату натрію
- 1 чашка яєчної води (яйце + трохи води)
- 1 чашка кукурудзяного крохмалю (краще використовувати крохмаль для хрусткої скоринки)
- 1 ч. Ложка цибульного порошку
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- Петрушка як гарнір на ваш смак
- Олія для смаження
Кроки
1
Змішайте цибульний і часниковий порошки і крохмаль.
2
Промийте кальмарів, переконайтеся, що ви дістали всі внутрішні органи.
3
Розріжте кальмари на колечка. (Не використовуйте щупальця).
4
Занурте кальмари в яєчну воду.
5
Панірують їх в крохмальної суміші.
6
Смажте у великій кількості олії до готовності.
7
Готово.
