Як приготувати вегетаріанську запіканку з стручкової квасолі

Фото - Як приготувати вегетаріанську запіканку з стручкової квасолі

Приготування вегетаріанської запіканки із стручкової квасолі, в принципі, як і будь вегетаріанської запіканки, таке ж легке, як і приготування звичайної запіканки, тільки замість молочних і м`ясних інгредієнтів ви використовуєте овочі. Вегетаріанська запіканка з стручкової квасолі залишається дуже смачним блюдом навіть без використання вершків або молока.

Інгредієнти

Порцій: 4 - 6
Час підготовки: 25 хвилин Час приготування: 15 хвилин

  • 360 г стручкової квасолі
  • 172 г консервованого смаженої цибулі
  • 337 мл соєвого молока (без цукру)
  • 1 кубик овочевого бульйону
  • 2,5 ст. ложки (45 мл) кукурудзяного крохмалю
  • 2,5 ст. ложки (45 мл) холодної води
  • ? цибулини, очищеної і крупно нарізаною
  • 1 морква, очищена і нарізана кубиками
  • ? чашки порізаних грибів портобелло
  • 1 ст. ложка (15 мл) рослинного масла
  • ? ч. ложки подрібненого часнику
  • ? ч. ложки солі
  • ? ч. ложки меленого чорного перцю
  • ? ч. ложки сушеного базиліка
  • ? ч. ложки сушеного орегано
  • ? ч. ложки сушеного майорану
  • ? ч. ложки сушеного чебрецю




Метод 1 з 3: Підготовка овочів

  1. 1

    Поки духовка нагрівається до 176 ° С, нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте масла.



  2. 2

    Протушкувати морква, гриби і цибулю в сковороді 5 хвилин, часто помішуючи.

  3. 3

    Додайте сіль, перець, трави та спеції за бажанням.

Метод 2 з 3: Підготовка соусу

  1. 1

    Змішайте кукурудзяний крохмаль і холодну воду в чашці.

  2. 2

    Нагрійте соєве молоко і бульйон в каструльці, помішуючи, поки кубик бульйону не розтане. Не кип`ятіть молоко.

  3. 3

    Додайте суміш з крохмалем і добре перемішайте.

Метод 3 з 3: Змішайте інгредієнти

  1. 1

    Додайте стручкову квасолю, овочі і половину смаженої цибулі в соус.

  2. 2

    Влийте соус в змащену маслом форму.

  3. 3

    Присипте залишилися цибулею.

  4. 4

    Запікайте в духовці 15 хвилин або поки цибуля не почне засмажувати.

Поради

  • Ви можете використовувати свіжу, морожену або консервовану стручкову квасолю.
  • Подрібнені картопляні чіпси можна використовувати замість смаженої цибулі.

Попередження

  • Смажену цибулю швидко підсмажується, так що часто заглядайте в духовці.

Вам знадобиться

  • Кастрюлька
  • Сковорода
  • Чашка
  • Форма для випічки
  • Віночок
  • Ложка для перемішування