Як приготувати вегетаріанську запіканку з стручкової квасолі
Приготування вегетаріанської запіканки із стручкової квасолі, в принципі, як і будь вегетаріанської запіканки, таке ж легке, як і приготування звичайної запіканки, тільки замість молочних і м`ясних інгредієнтів ви використовуєте овочі. Вегетаріанська запіканка з стручкової квасолі залишається дуже смачним блюдом навіть без використання вершків або молока.
Інгредієнти
Порцій: 4 - 6
Час підготовки: 25 хвилин Час приготування: 15 хвилин
- 360 г стручкової квасолі
- 172 г консервованого смаженої цибулі
- 337 мл соєвого молока (без цукру)
- 1 кубик овочевого бульйону
- 2,5 ст. ложки (45 мл) кукурудзяного крохмалю
- 2,5 ст. ложки (45 мл) холодної води
- ? цибулини, очищеної і крупно нарізаною
- 1 морква, очищена і нарізана кубиками
- ? чашки порізаних грибів портобелло
- 1 ст. ложка (15 мл) рослинного масла
- ? ч. ложки подрібненого часнику
- ? ч. ложки солі
- ? ч. ложки меленого чорного перцю
- ? ч. ложки сушеного базиліка
- ? ч. ложки сушеного орегано
- ? ч. ложки сушеного майорану
- ? ч. ложки сушеного чебрецю
Кроки
Метод 1 з 3: Підготовка овочів
1
Поки духовка нагрівається до 176 ° С, нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте масла.2
Протушкувати морква, гриби і цибулю в сковороді 5 хвилин, часто помішуючи.3
Додайте сіль, перець, трави та спеції за бажанням.
Метод 2 з 3: Підготовка соусу
1
Змішайте кукурудзяний крохмаль і холодну воду в чашці.2
Нагрійте соєве молоко і бульйон в каструльці, помішуючи, поки кубик бульйону не розтане. Не кип`ятіть молоко.3
Додайте суміш з крохмалем і добре перемішайте.
Метод 3 з 3: Змішайте інгредієнти
1
Додайте стручкову квасолю, овочі і половину смаженої цибулі в соус.2
Влийте соус в змащену маслом форму.3
Присипте залишилися цибулею.4
Запікайте в духовці 15 хвилин або поки цибуля не почне засмажувати.
Поради
- Ви можете використовувати свіжу, морожену або консервовану стручкову квасолю.
- Подрібнені картопляні чіпси можна використовувати замість смаженої цибулі.
Попередження
- Смажену цибулю швидко підсмажується, так що часто заглядайте в духовці.
Вам знадобиться
- Кастрюлька
- Сковорода
- Чашка
- Форма для випічки
- Віночок
- Ложка для перемішування