Як приготувати вегетаріанські суші
Хоча в суші, як правило, входить риба, цей рецепт - корисна і сувора вегетаріанська альтернатива. Для цих суші потрібні тільки рис та овочі, які сприяють смачному і насичує, японському обіду або ланчу. Їх також швидко і легко приготувати для гостя - вегетаріанця.
Інгредієнти
Кількість порцій: 16-32 ролу
Інгредієнти для гомасіо
- 1 стакан насіння кунжуту, сирих
- 1 - 2 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. порошку ламінарії
Інгредієнти для суші
- 4 склянки коричневого рису, приготованого
- 2 ст. л. гомасіо
- 1 ст. л. кленового сиропу
- 1 ст. л. яблучного оцту
- 1 стакан моркви, очищеної і натертої
- 1 стакан буряка, очищеної і натертої
- 1 огірок, нарізаний на прямокутники
- 1 1/2 склянки паростків
- 3 авокадо, очищених, без кісточок і нарізаних на смужки
- 3 стебла зеленої цибулі, нарізаного
- 8 листів норі
Кроки
Метод 1 з 2: Підготовка гомасіо
1
Підсмажте інгредієнти для гомасіо в сухій сковороді протягом 4-х хвилин.
2
Вилийте суміш у блендер або кухонний комбайн, і пульсує суміш протягом 3-х секунд.
Метод 2 з 2: Підготовка суші
1
Зберіть необхідні інгредієнти.
2
У середній мисці змішайте рис, гомасіо, кленовий сироп і оцет і охолодіть суміш в холодильнику протягом 15 хвилин.
3
Покладіть лист норі на килимок для суші. Більш довгий край листа повинен знаходитися ближче всього до вас.
4
Розкладіть 1/2 склянки суміші рису на 2/3 листа норі, який знаходиться ближче до вас.
5
Додайте невелику кількість кожного овоча в центр рису.
6
Скачайте суші від себе, піднявши килимок для суші або гнучку обробну дошку. Направляйте вміст пальцями, щоб сформувати рол.- Опустіть пальці в невелику кількість води і запечатайте краю ролу.
7
Гострим ножем, у якого тонке лезо, розріжте рол на 2-6 шматків.
Поради
- Коли подрібнюєте гомасіо, переконайтеся, що насіння подрібнюються на маленькі шматочки, а не в порошок.
Що вам знадобиться
- Килимок для суші або гнучка обробна дошка
- Сковорода
- Ніж
- Миска
- Ложка
- Блендер або кухонний комбайн
