Як приготувати веганські запечена картопля
Хоча запечена картопля часто дуже вершковий і маслянистий, в цьому рецепті використовується овочевий бульйон, соєве молоко і дижонская гірчиця, щоб надати багатий і вершковий смак.
Інгредієнти
Кількість порцій: 4-6
- 1 середня очищена і нарізана цибулина
- 1 ч. Л. куркуми
- 2 1/2 ст.л. оливкової олії
- 1/3 склянки (79 мл.) Борошна
- 1/2 склянки (118 мл.) Овочевого бульйону
- 1/4 склянки (59 мл.) Діжонськой гірчиці
- 2 склянки (483 мл.) Соєвого молока
- 1/2 ч. Л. солі
- 1/8 ч. Л. перцю
- 1 ч. Л. соєвого соусу
- 4 пір`я зеленої цибулі (4 цибулин, нарізані)
- 6 середніх очищених і нарізаних тонкими дисками картоплини
Кроки
1
Розігрійте духовку до 375 градусів F (190 C) і змастіть маслом форму для запікання.
2
У середній сковороді обсмажте цибулю і куркуму в олії на середньому вогні, поки цибуля не стане м`яким (близько 5 хвилин).
3
Додайте в суміш борошно і помішуйте протягом ще 2 хвилин, щоб суміш загусла. Переконайтеся, що в ній немає грудочок борошна. Поставте в сторону.
4
Поступово додайте в інші інгредієнти.
5
Викладіть картоплю у форму для запікання.
6
Залийте картопля соусом і запікайте, не накриваючи, протягом 45 хвилин.
7
Готово.
Поради
- Щоб зробити суміш більш рідкою, додайте в неї додаткову столову ложку овочевого бульйону або води.
- Зберігайте в холодильнику протягом до 2 днів, накривши кришкою.
Що вам знадобиться
- Форма для запікання 23 на 33 см
- Середня сковорода
- Ложка
