Як приготувати веганські соус для мочання з артишоків і шпинату
Для приготування цього ніжного і елегантного соусу для мочання не використовуються молочні продукти. Молочні інгредієнти замінюються сирними продуктами на основі сої, щоб доповнити і збагатити смак шпинату і гостроту артишоку і створити соус для мочання, який є не тільки здоровим, але і веганським.
Інгредієнти
Кількість порцій: 5
- 1/2 склянки промитого і висушеного свіжого шпинату
- 3/4 склянки тертого соєвого сиру пармезан
- 2 склянки артишоків, приготовлених або консервованих (без рідини)
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 склянки тертого соєвого сиру моцарелла
- Кулінарний жир
Кроки
1
Покрийте форму для запікання кулінарним жиром і розігрійте духовку до 180 C.2
Змішайте шпинат, 1/2 склянки соєвого пармезану, артишоки, перець, лимонний сік і моцарелу в кухонному комбайні і подрібніть до однорідної маси.3
Перелийте суміш у підготовлену форму для запікання.4
Посипте соус залишилися пармезаном (1/4 склянки).5
Накрийте форму алюмінієвою фольгою.6
Запікайте соус протягом 20 хвилин, а потім дістаньте з духовці і дозвольте охолонути.7
Дайте соусу охолонути на стійці для охолодження протягом 5 хвилин, перш ніж подавати в гарячому вигляді.
Поради
- Соус для мочання можна подавати з веганські чіпсами з піти або веганські картопляними чіпсами, або зі свіжонарізаних овочами.
- Соус можна зберігати в холодильнику протягом 1 тижня.
Попередження
- Не забудьте підкласти під форму для запікання теплозахисну підставку, коли дістанете її з духовки, так як вона буде дуже гаряча.
Що вам знадобиться
- Форма для запікання
- Блендер або кухонний комбайн
- Ложка
- Алюмінієва фольга
- Стійка для охолодження
- Терка (не обов`язково)
