Як зберігати зелень

Найчастіше зелень продається в пучках, хоча для більшості рецептів нам потрібно тільки щіпка або кілька листочків. Тут ви знайдете поради, як зберегти решту зелень протягом тижня і довше, якщо зберігати її в холодильнику.




Метод 1 з 2: Свіжа зелень

  1. 1

    Подрежьте стебла зелені і помістіть її в склянку з водою.

  2. 2

    Закрийте стакан зверху харчовою плівкою, щоб зелені не підсихала.

  3. 3

    Зберігайте в холодильнику, відриваючи листочки, коли знадобиться.

Метод 2 з 2: Висушена зелень

  1. 1

    Зберігайте в непрозорому контейнері (в металевому або зробленому з темного скла (якщо ви будете зберігати зелень на світлі, то вона швидко втратить свій колір і аромат).



  2. 2

    Зберігайте при кімнатній температурі вдалині від джерел тепла (таких, кк тостер, духовка, плита, посудомийка або верх холодильника). Тепло теж може викликати зміну кольору і аромату зелені).


Поради

  • У міру необхідності міняйте воду в склянці і подрезайте стеблинки.
  • Лавровий лист і розмари можна висушити, прочитайте статтю Як зберігати трави, щоб дізнатися більше.
  • За допомогою цього методу ви можете зберігати базилік більше тижня, петрушку, розмарин і орегано - протягом декількох тижнів.