Як зберігати зелень
Найчастіше зелень продається в пучках, хоча для більшості рецептів нам потрібно тільки щіпка або кілька листочків. Тут ви знайдете поради, як зберегти решту зелень протягом тижня і довше, якщо зберігати її в холодильнику.
Кроки
Метод 1 з 2: Свіжа зелень
1
Подрежьте стебла зелені і помістіть її в склянку з водою.2
Закрийте стакан зверху харчовою плівкою, щоб зелені не підсихала.3
Зберігайте в холодильнику, відриваючи листочки, коли знадобиться.
Метод 2 з 2: Висушена зелень
1
Зберігайте в непрозорому контейнері (в металевому або зробленому з темного скла (якщо ви будете зберігати зелень на світлі, то вона швидко втратить свій колір і аромат).2
Зберігайте при кімнатній температурі вдалині від джерел тепла (таких, кк тостер, духовка, плита, посудомийка або верх холодильника). Тепло теж може викликати зміну кольору і аромату зелені).
Поради
- У міру необхідності міняйте воду в склянці і подрезайте стеблинки.
- Лавровий лист і розмари можна висушити, прочитайте статтю Як зберігати трави, щоб дізнатися більше.
- За допомогою цього методу ви можете зберігати базилік більше тижня, петрушку, розмарин і орегано - протягом декількох тижнів.