Як приготувати зелень кульбаби
У зелені кульбаби високий вміст вітаміну А і С, і в ньому більше заліза, ніж в шпинаті. Із зелені кульбаби готують приголомшливий салат, і при кулінарній обробці виходить відмінна порція зелені. Вона проста в приготуванні.
Інгредієнти
- Листя кульбаби
- Вершкове масло або чайна ложка оливкової олії
Кроки
1
Вимийте листя, щоб видалити бруд і сторонні частинки.
2
Покладіть їх у каструлю з товстим дном.
3
Додайте шматочок масла або чайну ложку оливкової олії.
4
Приготуйте швидко, щоб зберегти свіжість і поживні речовини.
5
Вийміть і розкладіть по тарілках, як порцію зелені.
Поради
- Як варіант, приготуйте листя кульбаби на пару і подавайте їх з бальзамічним оцтом. Це дуже смачно, гарнір без жиру зберігає більше вітамінів, і це просто.
- Якщо у вас є маленькі, ніжні листи, розгляньте питання про приготування салату з кульбаб, замість варених листя.
- Якщо завгодно, ви можете з`їсти квіти одуванчіка- вони багаті вітаміном С. Однак, краще включити їх в салат, замість того, щоб варити їх. Вони розпадуться, якщо їх варити.
- Зелень кульбаби також можна приготувати з іншою зеленню для казкового і корисного страви. Наприклад, зелень буряка, гірчиці, кабачки скибочками і зелень щавлю зроблять відмінну суміш.
- При бажанні, замініть оливкову олію на олію волоського горіха для горіхового смаку, але не забудьте варити на слабкому вогні і дуже швидко.
Попередження
- Завжди мийте зелень для видалення бруду і сторонніх часток.
Що вам знадобиться
- Каструля з товстим дном
- Інвентар для перемішування і подачі
