Як зберігати селера, щоб він не втратив своїх хрустких властивостей
Важливо зберігати селера правильно, щоб в будь-який момент ви змогли додати в суп, салат і закуску чудову хрустку зелень. І так, як же все-таки потрібно зберігати селера, щоб він не втратив своєї свіжості та смаку? Читайте статтю!
Кроки
1
Відріжте листову частину разом зі стеблами. На п`ять хвилин поставте зелень в теплу воду, ще п`ять хвилин потримайте селера в крижаній воді.
2
Просушіть стебла і листя за допомогою паперового рушника. Будь волога на поверхні листя спровокує їх загнивання.
3
Закрутиться селера в фольгу. Візьміть шматок фольги, на 2 сантиметри довше і на 4 сантиметри ширше, ніж ваш селеру. Щільно загорніть селера в фольгу, краї подверніте. Листя залишатимуться свіжими, якщо будуть зберігатися в герметичній упаковці, тому стежте, щоб всередину не потрапив повітря.
4
Зберігайте селера в ящиках для овочів, розташованих в нижній частині холодильника.
5
Щоразу, як вам потрібно буде взяти трохи селери, подрезайте кінці залишилися стебел. Потім на п`ять хвилин поставте селера в крижану воду, потім листя і стебла просушіть і загорніть назад в ту ж фольгу. Робіть це кожен раз, як будете брати селеру.
Поради
- Якщо селера зів`яв, пожвавите його, поставивши в крижану воду.
- Секрет тривалої свіжості селери полягає в зберіганні (нагадуємо, це повинна бути герметична упаковка).
- Якщо у вас немає холодильника, то селера все одно загорніть у фольгу, тільки не завертайте кінчики стебел, а поставте їх у склянку з холодною водою. Воду міняйте щодня. Зберігайте зелень в сухий і прохолодною частини вашої кухні.
- Листя і стебла зберігайте окремо. Листя псуються швидше, тому використовуйте їх в першу чергу.
