Як порубати кинзу
Кінза - це зелень, що нагадує петрушку, використовувана в багатьох етнічних стравах. У неї землистий смак і вона додає свіжий і солодкий смак овочевих і фруктових страв і соусів. Тим не менш, для того, щоб додати кінзу в страви, необхідно її як слід порубати. Якщо ви правильно порубати кинзу, ваші страви виграють від аромату, яким володіє ця трава.
Кроки
1
Наповніть середню миску холодною водою. Візьміть пучок кінзи і помістіть її в миску. Це допоможе обережно видалити землю і бруд з листя кінзи.
2
Покладіть пучок кінзи в друшляк. Поставте друшляк під проточну холодну воду.
3
Добре промийте кінзу. Рухайте пучок кінзи під водою. Тим самим ви допомагаєте змити частинки бруду під і між листям.
4
Струсіть друшляк з пучком кінзи, щоб вся вода пішла з друшляка. Помістіть кінзу на широке паперовий рушник. Абсорбує надлишки води паперовим рушником.
5
Перегляньте кінзу, чи немає серед неї Знебарвити і зів`ялого листя. Виберіть такі з пучка і викинете.
6
Поставте обробну дошку на стільницю. Можете підкласти під обробну дошку вологу ганчірку, щоб обробна дошка не зсковзувала, поки ви будете рубати кінзу.
7
Зріжте стебла кінзи. Стебла зазвичай розташовані ближче до низу. У стеблах міститься додатковий аромат, який додасть додатковий аромат вашим супів і соусів. Можете зберегти кілька стебел пучка кінзи на потім, а решта нарізати.
8
Розділіть пучок кінзи навпіл, використовуючи центр в якості орієнтира. Це там, де знаходиться велика кількість листя. Коли вам необхідно використовувати маленьку кількість кінзи, розділіть пучки навпіл.
9
Зберігайте залишився пучок в герметично закривається пакеті разом із стеблами в холодильнику. Так вона залишиться свіжою до 1 тижня.
10
Складіть пучок листя кінзи навпіл і покладіть на обробну дошку. Розгойдуйте ніж, коли будете рубати кінзу. Ще раз пройдіться по зелені ножем, щоб переконатися, що вся кінза Порубльов. Після того, як ви порубали кінзу, помістіть її в миску.
Поради
- Завжди гарненько промивайте обробну дошку милом і водою після рубки кінзи, що допоможе вбити будь-які бактерії або залишилася на дошці бруд. Використовуйте одну дошку для м`яса і птиці, і іншу для фруктів, овочів і зелені.
Що вам знадобиться
- Пучок кінзи
- Холодна вода
- Друшляк
- Бак для сміття
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Герметично закривається пакет
- Паперові рушники
