Як висушити орегано

Орегано (материнка) володіє сильним ароматом і може використовуватися в численних рецептах, таких, як соус для піци, запечена курка і курячий суп з локшиною. Орегано відноситься до сімейства м`ятних і добре сушиться. Якщо у вас є багато свіжого орегано, ви можете висушити його і зберегти для майбутнього використання.

Кроки

Метод 1 з 3: Приготуйте свіжий орегано

1. 

   1

   Використовуйте орегано зі свого саду.
   • Заготовлюйте орегано 3 рази за сезон. Зріжте свіже листя орегано садовими ножицями, коли вони досягнуть 6 дюймів висоти (15.24 см), це буде якраз перед цвітінням в кінці літа. Завдяки цьому рослина стане високим і сильним.
   • Свіже листя, які Ви плануєте використовувати відразу, зберігайте в поліетиленових пакетах в холодильнику. Сушити треба свіжозібраний орегано, тому що в ньому міститься найбільше аромату.
   • В кінці літа зріжте всі стебла садовими ножицями, зберіть в пучок і зв`яжіть біля основи.

2. 

   2

   Купуйте орегано в магазині.
   • Купуйте орегано яскравого кольору і без плям на листках.
   • Перед сушінням зберігайте свіжий орегано в холодильнику.
   • Зберіть стебла орегано в пучок і зв`яжіть біля основи.

Метод 2 з 3: Висушіть орегано

1. 

   1

   Розвісьте зрізані стебла верхівками вниз в сухий, теплою і добре провітрюваній кімнаті. Вони можуть зайняти багато місця, але обсяг висушеного орегано буде набагато менше вихідної сировини.

2. 

   2

   Сушіть орегано протягом тижня. Для отримання абсолютно сухого орегано треба багато часу, зате при цьому методі збережеться весь його аромат.

3. 

   3

   Обробіть стебла орегано.
   • Відокремте квіти від листя. При підготовці орегано до зберігання, Ви повинні зібрати окремо листя і окремо квіти.
   • Відокремте листя від стебла, проводячи рукою вгору і вниз по стеблу. Підготуйте чисте місце для падаючих сухого листя.
   • Зберіть опале листя і розімніть їх пальцями до порошкоподібного стану. # * Покладіть сухий орегано на аркуш паперу. Звернувши лист в трубу, пересипте траву в повітронепроникні ємності. # Решта стебла киньте в компостну купу, якщо вона є або викиньте на сміття.

     

Метод 3 з 3: швидкого сушіння

1. 

   1

   Увімкніть духовку, зробіть маленький вогонь, відокремте з свіже листя орегано від стебел ножицями або відірвіть руками. Цей метод хороший, якщо у вас немає часу, але при такій сушці трава втратить частину свого аромату.





2. 

   2

   Рівномірно розкладіть листя на чистому аркуші для випічки.

3. 

   3

   Помістіть лист для випічки в духовку. Перевіряйте кожні 5 хвилин, поки всі листя не будуть висушені.

4. 

   4

   Вийміть лист для випічки з духовки і дайте охолодитися. Розкришіть сухе листя орегано пальцями на аркуш паперу. Висипте отриманий порошок в повітронепроникну ємність для зберігання.

Поради

• Намагайтеся використовувати сухий орегано в своїх улюблених рецептах. Ви можете додавати його до соусів, риби, птиці, страв мексиканської, італійської та грецької кухні.
• Ви можете використовувати висушені квіти орегано для створення аромату в сумочці.
• Такі трави, як суха материнка, можуть стати хорошим доповненням до подарунковим кошиках.

Вам знадобиться

• Свіжий орегано
• Садові ножиці
• Нитки
• Суха, тепла і добре провітрюваних кімната
• Папір
• Повітронепроникні ємності
• Ножиці
• Лист для випічки
• Духовка