Як виростити кольорову капусту

Цвітна капуста - це універсальний овоч, який можна класти в супи, бульйони, обсмажувати, варити, додавати в салат і вживати в якості індивідуального продукту. Однак ця рослина досить капризно і вимагає дбайливого догляду, необхідного для отримання смачного овоча. Щоб приступити до вивчення способів вирощування цвітної капусти, навику, який вимагає від вас захопленості, любові, тепла і ласки, переходите до першого кроку даної статті.

Кроки

Частина 1 з 3: Посадка цвітної капусти

1. 

   1

   Заплануйте посадку цвітної капусти таким чином, щоб у процесі росту вони застали прохолодну погоду. Більшість різновидів цвітної капусти для правильного дозрівання вимагають 1,5-3 місяців стійкої прохолодної погоди. В ідеалі, температура повітря вдень в період її дозрівання повинна становити близько 15,5 C. Це означає, що в залежності від типу клімату в місці вашого проживання, вам потрібно буде висаджувати цвітну капусту в різний час. Як правило, городники в областях з теплим кліматом повинні планувати посадку цвітної капусти так, щоб прибирати її навесні, тоді як садівники в місцевостях з більш прохолодним кліматом повинні висаджувати її для прибирання восени. Далі наведені детальніші плани вирощування:
   • Для теплих регіонів: Садіть насіння цвітної капусти в лотки ранньої восени або в середині осені. Для того, щоб зібрати весняний врожай, пересадите розсаду на город пізньої осені або ранньою зимою.
     • Для виключно жарких регіонів: Вам може знадобитися пересадити розсаду на город трохи раніше, щоб рослини дозріли пізньої осені або ранньою зимою, і можна було зібрати урожай в середині зими.
   • Для прохолодних регіонів : Висаджуйте насіння цвітної капусти в лотки пізньої взимку або ранньою весною і пересаджуйте розсаду в сад пізньою весною. При цьому врожай у вас виросте в кінці літа-початку осені.

2. 

   2

   Виберіть місце для росту, що знаходиться на відкритому сонці хоча б 6 годин на добу. Хоча цвітна капуста і вимагає прохолодної погоди, як не парадоксально, їй потрібна значна кількість сонячного світла днем. Виберіть в городі таку ділянку для посадки, який знаходиться на відкритому сонці і не затінений деревами, високою травою або іншими посадженими вами рослинами.
   • Вам також слід забезпечити побільше вільного простору для зростання цвітної капусти. У загальному випадку, рослини цвітної капусти слід розташовувати на відстані 18-24 дюймів (45-60 см) один від одного.

3. 

   3

   Виберіть місце з багатою і утримує вологу грунтом. Для хороших урожаїв цвітної капусти росту рослин ніщо не повинно заважати. Це означає, що рослина потрібно регулярно поливати і воно отримувати достатню кількість поживних речовин під час росту. Хороший грунт забезпечить більш легке виконання обох цих умов. В ідеалі грунт, на якому зростає цвітна капуста, повинна характеризуватися наступними показниками:
   • Високий вміст органічного матеріалу. Це посилює здатність грунту утримувати вологу.
   • Високий вміст калію і азоту. Калій і азот - це життєво важливі для розвитку кольорової капусти поживні речовини. Якщо вони відсутні в грунті, може знадобитися використання добрива.
   • pH між 6,5 і 7. Цей "приємний" інтервал pH зводить до мінімуму небезпеку появи хвороби цвітної капусти, яка називається кила, і максимально збільшує доступність поживних речовин.

4. 

   4

   Якщо це можливо, починайте з розсади або ж посадіть у приміщенні свою власну. За кольоровою капустою закріпилася репутація крихкого рослини. Хоча заслуженість цієї репутації не безперечна, вона і справді відчуває себе краще, якщо її висаджувати в городі у вигляді розсади, а не насіння. Ви зможете придбати розсаду для пересадки в місцевому садовому магазині, або виростити власну, посадивши насіння в лотки. Дивіться нижче:
   • Щоб пересадити розсаду, акуратно дістаньте її з тари, ні в якому разі не пошкодивши коріння. Зробіть невелику лунку в землі і закопайте саджанець по самий стебло. Навколо саджанця можна зробити невелике заглиблення, за формою нагадує сковороду, щоб навколишня грунт краще утримувала вологу. Утрамбуйте грунт і полийте саджанець.
   • Щоб виростити власну розсаду, посадіть кожне насіння в окремий торф`яної або паперовий стаканчик. Втиснете насіннячко на глибину близько 1 / 4-1 / 2 дюйма (0,6-1,25 см) і прикрийте його землею. Регулярно поливайте розсаду, але не допускайте забивання грунту водою - це може призвести до різноманітних проблем, включаючи кореневу гниль. Слід також підтримувати температуру ґрунту на рівні 21 C, підігріваючи її з дна тарілкою-обігрівачем.
     • Пересаджуйте такі саджанці описаним вище способів.

5. 

   5

   Якщо ви починаєте вирощування капусти з насіння, приділяйте їм пильну увагу. Як зазначалося раніше, кращим варіантом вирощування цвітної капусти є висаджування розсади. Однак якщо ви повинні висаджувати капусту відразу в городі, то вам слід зробити це за кілька тижнів або навіть за місяць до часу звичайної посадки для того, щоб доля додатковий час, який знадобиться для дозрівання рослин. Садіть насіння в ряди, розміщуючи їх на відстані 12-24 дюйма (30,4-61 см) один від одного. Заштовхуйте насіння у ґрунт на глибину близько 1 / 4-1 / 2 дюйма (0,6-1,25 см) і відразу ж поливайте їх.
   • Не забувайте поливати насіння перш, ніж вони стануть саджанцями. Ви не побачите рослини до тих пір, поки вони не з`являться над поверхнею землі, тому непоганою ідеєю буде під час посадки позначати ряди табличками.

Частина 2 з 3: Догляд за зростаючої цвітною капустою

1. 

   1

   Регулярно поливайте рослини, забезпечуючи 1-1,5 дюйма (2,5-3,75 см) води на тиждень. Найважливішим принципом при вирощуванні цвітної капусти є регулярність. Цвітній капусті потрібен регулярний доступ до вологи і поживним речовинам, інакше її зростання теж не буде регулярним. Якщо ріст рослини нерегулярен, остаточний продукт, який ви вживаєте в їжу, не буде мати хороший смак і текстуру. Після посадки цвітної капусти переконайтеся, що кожна рослина отримує достатньо вологи, щоб грунт під ними було постійно вологою (але не підтопленої). Це зазвичай означає, що рослини повинні отримувати приблизно 1-1,5 дюймів (2,5-3,8 см) води в тиждень, при цьому волога проникає вглиб приблизно на 6 дюймів (15,2 см).
   • Майте на увазі, що дощ може вносити в норми поливу свій внесок. Так, якщо випадають часті дощі, то полив буде потрібен в рідкісних випадках.

2. 

   2

   Будьте готові захистити молоді рослини від шкідників. Коли саджанці цвітної капусти молоді і слабкі, вони особливо уразливі перед різними городніх шкідників, серед яких капусниці, тля, капустяні клопи і т.д. Це особливо актуально в тих випадках, коли цвітну капусту садять для збору врожаю навесні, оскільки на кінець зими зазвичай доводиться хвилеподібний збільшення популяції комах. Деякі з цих шкідників можуть порушувати цикл зростання цвітної капусти, інші ж з`їдають її дочиста, повністю знищуючи ваш урожай. Тому серйозні городники повинні ставити знищення цих шкідників на перше місце.
   • Корисним для цих цілей засобом є нешкідливі для рослин пестициди, створені для того, щоб вбивати шкідників, нападників на вашу кольорову капусту. На етикетках більшості пестицидів міститься інформацію про те, для яких рослин їх безпечно використовувати, і для знищення яких шкідників вони розроблені.
   • Щоб шкідники не змогли дістатися до вашої цвітної капусти, спробуйте розрізати навпіл великі пластикові пляшки і накрити ними саджанці, тим самим захистивши їх від намірів.

3. 

   3

   Удобрюйте грунт, щоб підтримати зростання цвітної капусти. Як було зазначено вище, цвітна капуста вимагає порівняно високого вмісту азоту і калію в грунті. Додавання даних поживних речовин в грунт у вигляді добрива може допомогти прискорити ріст рослини. Вам потрібно буде використовувати добриво, що містить азот та / або калій, кожні два чи три тижні. У разі присадибної ділянки, на кожні 30 м грядки необхідно використовувати суміш з 5 л добрива та 2-х чайних ложок бури (для забезпечення рослин бором, важливим живильною речовиною).
   
   
   
   • Для того, щоб удобрити дозріваюче рослина, користуйтеся технікою бічного внесення. Викопайте неглибокий вузький жолоб, паралельний рядам рослин на відстані 6-8 дюймів (15-20 см) від стебел. Вилийте в цей жолоб добриво, розпушіть землю граблями, а потім полийте її. Таким чином добриво буде розподілятися між рослинами в рівних і постійних пропорціях, знизиться ризик надмірного добрива.

4. 

   4

   Відбілити головку, щоб запобігти її потемніння. У міру зростання цвітної капусти, в центрі її листя починає формуватися невелика "голівка". У випадку, якщо на цю головку звичайної кольорової капусти падає сонячний колір під час її зростання, вона стає жовтою і темніє. Хоча потемніла головка цвітної капусти все одно їстівна, вона має менш апетитний вигляд і не таку ніжну текстуру. Тому важливо зберігати головку блідою і білої за допомогою процесу, який називається "відбілювання". Коли голівка буде розміром з яйце, нахиліть власні листя цвітної капусти над головкою, щоб вона була захищена від сонячного світла. При необхідності використовуйте для утримання листя джгут або гумки.
   • Перш ніж вибілювати головку переконайтеся, що вона суха. Якщо навколо неї збереться волога, то рослина може почати гнити. Чи не прив`язуйте листя головки так туго, що повітря не зможе потрапити до неї.
   • Зверніть увагу, що небілі різновиди цвітної капусти (наприклад фіолетова, зелена або помаранчева цвітна капуста) не вимагають відбілювання. Крім того, деякі різновиди білої кольорової капусти виведені зі здатністю до самоотбеліванію: їх листя природним чином захищають головку при її зростанні.

5. 

   5

   Збирайте врожай тоді головки стануть великими, білим і міцними. Після відбілювання продовжуйте доглядати за за рослиною як зазвичай, час від часу знімаючи лисяча навколо головки, щоб стежити за її ростом і створити можливість видалення води після поливу. Коли голівка стане великою (близько 6 дюймів (15,2 см) в діаметрі), білої і міцною, її можна зрізати. Робити це потрібно в період від кількох днів до кількох тижнів після відбілювання, залежно від клімату (в жаркому кліматі зростання як правило відбувається швидше). Зріжте ножем головку з підстави рослини залишивши для захисту головки кілька листів. Сполосніть, висушіть, видаліть листя і насолоджуйтеся.
   • Цвітну капусту можна зберігати за допомогою різних способів. У холодильнику вона буде зберігатися близько тижня, для довгострокового зберігання її можна заморозити або засолити. Як варіант, цвітну капусту можна вирвати з корінням і зберігати в підвішеному вниз головою стані протягом місяця.

Частина 3 з 3: Лікування поширених захворювань цвітної капусти

1. 

   1

   Вилікуйте недостатність бору екстрактом водоростей. Якщо кольорова капуста не отримує бор, який є необхідним живильною речовиною, то у неї почнуть з`являтися неприємні симптоми. Її головка стане коричневою, кінчики листя відімруть, самі листя викривити, а стебло стане порожнистим і коричневим. Щоб позбутися від цієї проблеми, потрібно відразу ж вводити бор в грунт. Негайно введіть екстракт водоростей і повторюйте процедуру кожні два тижні, поки симптоми не зникнуть.
   • Для наступних врожаїв вводите бор в грунт, змішуючи його з компостом або висаджуючи покривну культуру вікі або конюшини.

2. 

   2

   Зупиніть килу, знищивши заражені рослини. Кіла - це грибкова інфекція, яка викликає утворення великих наростів на коренях рослин сімейства капустяні (до якого відносяться серед інших цвітна капуста, брокколі, звичайна капуста та інші рослини). Ці нарости погіршують здатність рослини поглинати воду і поживні речовини, викликають асиметричний зростання, млявість і в кінцевому підсумку загибель. Найгірше те, що кила заразна і може легко передаватися від рослини до рослини. Щоб не дати спалаху кили знищити весь ваш урожай цвітної капусти, потрібно вживати швидкі і агресивні заходи. Вирвіть заражені рослини з корінням і позбудьтеся від них (не робіть з них компост). Обов`язково виймайте всю кореневу систему - грибок, що залишився в землі, може виділяти суперечки і продовжувати розмножуватися.
   • Щоб запобігти повторний спалах кили, використовуйте один з методів, перерахованих нижче:
     • Поліпшите дренаж грунту за рахунок додавання органічних матеріалів (кила процвітає у вологих середовищах).
     • Перш ніж висаджувати цвітну капусту, посадіть покривну культуру озимого жита та скопайте з нею землю.
     • Підвищіть лужність ґрунту, додавши до неї восени гашене вапно (кила процвітає в кислих грунтах)
     • Розстеліть на зараженій грунті тонкі аркуші прозорою будівельної поліетиленової плівки в період сонячної погоди. Залиште її на 1-1,5 місяці. Поліетилен діє як "теплиця", яка затримує сонячні промені, що нагрівають грунт і вбивають грибок.

3. 

   3

   Запобігайте чорну ніжку за допомогою чергування культур. Іншим поширеним захворюванням є чорна ніжка. Чорна ніжка викликає нерівномірні сірі ураження або отвори, іноді супроводжується кореневою гниллю. Як і кила, дане захворювання важко лікувати, тому найкращим варіантом є превентивні заходи. Зокрема, ефективним методом зниження ймовірності захворювання чорною ніжкою є чергування культур. Чи не висаджуйте цвітну капусту (або інші рослини сімейства капустяні) на одному і тому ж місці більш одне роки - це дасть залишився в грунті грибку рік, щоб померти.
   • Крім того, у разі чорної ніжки потрібно буде витягти всі залишки рослин, що залишилися в грунті. Такий відмерлий або відмирає рослинний матеріал може містити в собі живий грибок протягом місяців, що призведе до рецидиву захворювання на майбутньому врожаї наступного року.
   • Якщо у вас є сумніви з приводу того, чи заражені грибком певні насіння, то промивши їх у гарячій воді можна видалити грибок перед посадкою.

Що вам знадобиться

• Насіння цвітної капусти
• Добре перегнилий гній
• Компост
• Універсальне добриво
• Рідке добриво