Як чистити гриль

Підтримання гриля в чистоті і хорошому стані - справа першорядної важливості, якщо хочете, щоб він служив вам довго і робив багато смачної їжі. Неважливо, газовий у вас гриль або вугільний, він потребує чищення після кожного використання, щоб усунути з нього бактерії і частинки їжі, які прилипли до поверхні. Дотримуйтесь цієї простої інструкції, щоб підготувати свій гриль до сезону барбекю.

Метод 1 з 3: Частка газового гриля

1
Почистіть пальника і труби. Коли почнеться сезон барбекю, вам потрібно влаштувати своєму грилю ретельну чистку. Перед тим як приступите, переконайтеся, що балон з пропаном відключений.
- Приберіть решітку та брикети для готування.
- Від`єднайте газові труби і пальника. Вимийте газові труби теплою мильною водою. Ретельно сполосніть їх і висушіть чистим рушником. Витріть пальника начисто вологим рушником.
- Використовуйте сухий рушник, щоб витерти газові виходи на кожного пальника. Використовуйте зубочистку або бамбуковий шампур, щоб ретельно прочистити кожен вихід.
2
Помийте гриль. Накрийте всі газові вентилі алюмінієвою фольгою, щоб вони залишилися сухими (щоб запобігти іржу). Використовуючи мильну теплу воду, помийте всі зовнішні і внутрішні поверхні і висушіть їх за допомогою чистого і сухого рушники. Коли закінчите, приєднаєте назад газові труби і пальника.
- Використовуйте дротяну щітку з довгою ручкою, щоб відшкребти весь спраглі сміття.
3
Спаліть жир і сміття. Покладіть брикети, закрийте кришку і нагрівайте гриль до максимальної температури протягом 15 хвилин. Це відокремить весь жир з решітки, так, мити його буде легше.
- Нехай гриль постоїть і охолоне 10-15 хвилин, після цього заберіть решітку та брикети для готування. Помийте решітку в мильній воді, використовуючи щітку для гриля, щоб прибрати весь прилип жир. Дротяна губка також може бути використана, щоб усунути прилиплу бруд.
- Висушіть ґрати чистим сухим рушником і поверніть на місце брикети і грати.
4
Підтримуйте систематичний режим чистки. Після кожного використання чистіть грати гриля щіткою. Прибирайте всі шматочки і частинки їжі.
- Приділіть особливу увагу зоні навколо брикетів або лавових каменів, тому як їжа часто падає крізь грати. Усуньте всі частинки їжі і протріть всі ганчіркою.
5
Накрийте гриль. Як тільки він охолоне, накрийте його, щоб захистити від забруднення. Накрийте газову проводку, щоб запобігти потраплянню комах всередину.
- Якщо ви зберігаєте гриль на вулиці, просто накрийте його і залиште газ підключеним.
- Якщо ви зберігаєте гриль всередині, накрийте його і відключіть газовий балон. Балон потрібно зберігати зовні. Зберігайте його в тіні, подалі від спеки, засухи і виходу пічної вентиляції.

Метод 2 з 3: Частка вугільного гриля

На початку сезону готування на грилі переконайтеся, що прибрали весь старий попіл і помили гриль зовні. Запасіться вугіллям, щоб бути готовим. Виконуйте режим чистки гриля після кожного приготування їжі, щоб бути впевненим, що він міститься в ідеальному стані.

1
Розігрійте гриль. Перед тим, як почати готувати, запаліть вугільні брикети, покладіть решітку на вогонь і накрийте кришкою. Дайте грилю прогрітися протягом 10-20 хвилин.
- Даючи грилю прогрітися, ви розтопіть старий жир на решітці і полегшите собі процес чищення.
2
Почистіть решітку. Візьміть щітку для гриля з довгою ручкою (бажано з жорсткою дротяною щетиною) і почистіть решітку, усуваючи всі прилип частинки. Якщо немає щітки, можете почисть гриль м`ятою алюмінієвою фольгою, затиснутою в довгих щипці.
- Чистіть гриль, усуваючи жир, що прилип маринад, спеції і розплавлений сир, який міг просочитися крізь підсмажену їжу.
- Ґрати дуже легко забруднити м`ясними паличками, особливо ніжною рибою. Рибні страви рекомендується готувати на алюмінієвій фользі, яку слід класти на верхівку решітки, щоб уникнути пригорання і розломів.
3
Використовуйте духовку. Якщо ваша духовка має функцію самоочищення, можете пропустити стадію чищення щіткою і помістити ґрати прямо в духовку.
- Приберіть з гриля решітку та інші металеві частини (які можуть бути забруднені зажареною їжею).
- Помістіть ці частини прямо на раму духовки і включіть режим самоочищення.
- Піч заблокується і розігріється приблизно до 480 градусів Цельсія. Це спалить всі часточки їжі, а заодно і почистить піч!
4
Змастіть грати. Після того, як ви начисто очистили гриль, скрутіть паперовий рушник в чотири рази, щоб вийшла губка. Вмочіть рушник в овочеве масло і, використовуючи довгі щипці, змастіть маслом грати.
- Масло запобіжить пригорання їжі. Жир з бекону або стейків теж можна використовувати, це, до того ж, додасть додаткового аромату їжі, коли ви будете готувати.
- Будьте обережні і постарайтеся, щоб масло не потрапило на вугілля внизу, бо це призведе до «спалахів» - невеликим зонам сильного спека. Один із принципів гриля - підтримувати постійний жар для постійної обробки їжі. # Наскрібши і змастіть маслом ще раз. Після того як закінчите готувати, отскребая гриль фольгою або металевою щіткою для гриля і змастіть маслом ще раз, щоб почистити і захистити його від іржі.
- Є один спірний момент про те, чи потрібно мити решітки милом або варто залишати поступово наростаючий від готування шар. Може бути, це і справа смаку, але ось що ви повинні добре розуміти: це поверхня, на якій готується їжа. Ніколи не використовуйте агресивні хімікати або розчинники (наприклад, відбілювач або очищувач для духовки) прямо на решітку - таким чином шкідливі речовини потраплять в їжу.
- Коли сезон гриля закінчений, рекомендується залишити жир і масло на грилі, щоб захистити його від іржі (для виникнення якої достатньо всього лише вологи, заліза і кисню) ..
5
Утилізуйте вугілля. Дайте вугіллю дві доби на те, щоб повністю охолонути, а потім, загорніть його в товсту алюмінієву фольгу і покладіть в вогнетривкий контейнер. Ним може бути металеве відро або жерстяна банка.
- Переконайтеся, що вогнетривкий контейнер знаходиться далеко від займистих матеріалів на зразок бензину, ацетону, деревної тирси або паперу.
- Якщо вам потрібно швидко остудити вугілля, загорніть його в алюмінієву фольгу і повністю замочіть водою, перед тим, як помістити в вогнетривкий контейнер.

6
Накрийте гриль. Важливе місце у підтримці гриля в чистоті займає правильне зберігання. Чохол для гриля захищає його від іржі та сміття, - особливо якщо гриль зберігається на вулиці.
- Чохол захищає не тільки гриль, а й інше начиння від іржі та бруду.
- Чохол для гриля в теплу погоду може бути легким, і деякі компанії виробляють товсті міцні чохли для зберігання гриля взимку.
- Якщо чохол буде добре і щільно прилягати, він буде надійним захистом від тварин і шкідників.

Метод 3 з 3: Частка електричного гриля

Електричний гриль, як для дому, так і для вулиці, має реальні переваги (не потрібно джерело палива!), Але є й недоліки (у їжі немає димного аромату). На щастя, чистити електричний гриль зовсім нескладно.

1
Вимкніть гриль. Коли ви закінчили з готуванням, вимкніть і відключіть гриль. Дайте йому охолонути, перед тим, як візьметеся за чистку.
2
Очистіть жироуловлювачі. Більшість електричних грилів має вбудовані чашки для уловлювання соку і жиру, які виділяються під час готування. Ці чашки потрібно мити після кожного використання.
- Від`єднайте чашки, згідно інструкції. Спустошите їх у відро для сміття.
- Помийте жироуловитель або в посудомийці (якщо він призначений для цього), або руками, теплою водою і милом.
3
Витріть його. Використовуйте паперовий рушник, щоб усунути будь-який надлишок жиру або їжі. Деякі моделі мають знімні панелі для смаження. Ці панелі також можна помити або в посудомийці, або вручну, теплою водою і милом.
- Дотримуйтесь надрукованій інструкції до вашої моделі гриля, щоб врахувати всі особливості.
- Не занурюйте весь гриль у воду. Це електричний пристрій, яке може зіпсуватися у воді.
4
Протріть його губкою. Якщо у вашій моделі немає знімних пластин, використовуйте мильну губку, щоб очистити панелі смаження. Не використовуйте абразивні щітки, бо це може зашкодити антипригарне покриття.
5
Протріть ганчіркою. Пройдіться вологою ганчіркою по всіх місцях, де мили мильною губкою, щоб повністю прибрати залишки жиру і сліди мила. Наприкінці витріть панелі насухо сухим паперовим рушником.
6
Почистіть зовнішню частину гриля. Використовуйте губку з декількома краплями посудного мила, щоб знежирити зовнішню частину гриля. Жир часто бризкає і накопичується на верхніх і нижніх виступах гриля, так що рекомендується мити ці зони після кожного використання.
- Дотримуйтесь вашої надрукованій інструкції для належного догляду і зберігання вашого електричного гриля.

Поради

Раз на рік перевіряйте лавові камені або брикети на вашому газовому грилі. Якщо вони сильно запеклися їжею або жиром, поміняйте їх. Брудні камені додадуть їжі поганий смак, коли ви будете на них готувати.
Якщо ваш гриль з нержавіючої сталі, не використовуйте агресивні абразивні поверхні під час чищення, - це подряпає його. Застосовуйте м`які чистячі засоби, розроблені спеціально для нержавіючої сталі.
Нержавіюча сталь також може втратити колір через спека. Це абсолютно нормально і цього не можна уникнути, хоча можна злегка зменшити, чи не перегріваючи гриль.

Попередження

Чи не кладіть частини електричного гриля в духовку для самоочищення, бо матеріали електричного гриля, швидше за все, не витримають такого сильного спека.
Не ставте гриль ближче, ніж на 4 метри до будинку і іншим займистих матеріалів.
Не використовуйте гриль в замкнутому просторі.
Дотримуйтесь заходів пожежної безпеки. Не використовуйте бензин або гас для розпалювання вогню. Це невідповідні замінники рідини для розпалювання вогню.

Що вам знадобиться

Дротяна щітка
Ганчірки
Мило
Вода
Пластиковий пакет
Вогнетривкий контейнер
Паперові рушники
Посудне миючий засіб