Як зробити кавовий лікер
Якщо ви любите каву, спробуйте зробити власний простий у приготуванні кавовий лікер в домашніх умовах. Його можна пити чистим, додавати в коктейлі і використовувати при приготуванні страв, які вимагає смак кави.
Інгредієнти
Спосіб 1:
- 1 банка (принаймні, 2 чашки) добре обсмаженої кави - додайте стручок ванілі під час обсмаження
- 2 чашки горілки
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 2 столові ложки рому, змішаного з меласою
Спосіб 2:
Вихід близько 2 чашок
- 450 мл / 2 чашки води
- 1 кг / 4,5 склянки цукру
- 4 чайні ложки швидкорозчинного кави
- Екстракт ванілі
- 250 мл / 1 чашка коньяку
- 250 мл / 1 чашка рому
Кроки
Метод 1 з 2: На основі горілки - швидкий настій
1
Охолодіть і процідіть каву.2
Залийте дві чашки кави двома чашками горілки в ємності і змішайте.3
Додайте цукор і мелясу. Ретельно перемішайте.4
Налийте в пляшку для зберігання.5
Залиште принаймні на два дні, щоб настоятися. Спробуйте, щоб перевірити настій на готовність- залиште на більш тривалий термін, якщо це необхідно.
Метод 2 з 2: На основі бренді і рома - тривалий настій
1
Налийте воду в каструлю з товстими стінками.2
Додайте цукор, швидкорозчинний кави і кілька крапель ванільного екстракту.3
Акуратно нагрійте. Постійно перемішуйте, поки цукор і кава не розчиняться. Дайте йому охолонути.4
Змішайте коньяк і ром.5
Залийте кавовий лікер в пляшку або графин. Закупорте.6
Зберігайте в прохолодному і темному місці. Дозвольте смаку настоятися 3 - 4 тижні, перш ніж спробувати.
Що вам знадобиться
- Пляшка або глечик для змішування
- Соломинка або інший інструмент для змішування
- Пляшка для зберігання, переважно скляна з герметичною кришкою або пробкою
- Каструля з товстими стінками для методу 2