Як приготувати лікер калуа

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Кавовий лікер калуа стане чудовою прикрасою будь-якого застілля. Дізнайтеся секрет приготування калуа в домашніх умовах.

Інгредієнти

• 1 склянка (250 мл) швидкорозчинного кави
• 3,5 склянки білого цукру-піску
• 2 склянки води
• 2 склянки 40% рома (будь-якої марки)
• 1 стручок ванілі (можна замінити есенцією)

Кроки

Рецепт розрахований на приготування одного літра лікеру. При необхідності можна взяти половину або дві норми.

1. 

   1

   Приготуйте солодку кавову основу. Доведіть воду до кипіння, зніміть з вогню. Всипте у воду цукор і кава, ретельно все розмішайте. Цукор і кава повинні повністю розчинитися.

2. 

   2

   За допомогою термометра виміряйте температуру води. У той час як температура води під час кипіння дорівнює 100 ° C, в момент додавання в неї алкоголю вона повинна бути не гаряче 78 ° C. Зачекайте, поки вода охолоне до необхідної температури, і тільки тоді додавайте ром. В іншому випадку ви будете дуже сильно розчаровані лікером.

3. 

   3

   Додайте ром, і знову все перемішайте.

4. 

   4

   Перелийте заготовку в літрову скляну банку. Киньте туди один ванільний стручок. Банку закрийте і поставте в холодильник на 30 або більше днів (залежно від того, який ви хочете отримати смак).
   • Якщо ви плануєте пити калуа відразу ж після приготування, замість ванільного стручка додайте в лікер екстракт ванілі. Тільки звертаємо вашу увагу на те, що свіжий калуа має не дуже багатий смак і аромат.





5. 

   5

   Підпишіть банку. Приклейте на банку етикетку, на якій ви вкажіть вміст банки і дату, коли ви її поставили.

Поради

• Готувати лікер потрібно як мінімум за один місяць до планованого торжества. Якщо ви, наприклад, хочете здивувати незвичайним напоєм гостей на Новий рік, значить, готуйте лікер в останніх числах листопада.
• Зробити лікер більш в`язким можна, якщо додати в нього невелику кількість гліцерину.
• Зберігайте готовий лікер в стандартних пляшках після вина.

Попередження

• Ні в якому разі не використовуйте сублімований (виморожена) кави.
• Використовуйте тільки чистий посуд!

Що вам знадобиться

• Літрова скляна банка з кришкою
• Етикетка
• Кухонний термометр