Як спекти банановий хліб
Домашній банановий хліб дуже смачний, відтепер ви й самі зможете його спекти.
Інгредієнти
Метод 1: Буханець бананового хліба
- 2 чашки борошна
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чашки вершкового масла
- 3/4 чашки коричневого цукру
- 2 збитих яйця
- 2 1/3 чашки перестиглих Пюріровать бананів
- 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1/2 чайна ложка бананового ароматизатора
- 1/4 чайна ложка кориці
Метод 2: Банановий хліб
- 2 або 3 банани
- 1 столова ложка вершкового масла (розтопленого)
- 1 столова ложка екстракту ванілі
- 1 столова ложка розпушувача
- 1/2 чашки цукру
- 1 чашка борошна для бистроподнімающегося тесту
- 1/4 чайної ложки кориці
Кроки
Метод 1 з 2: Готуємо буханку бананового хліба
1
Підігрійте духовку до 175 градусів за Цельсієм. Злегка змастіть деко олією або кулінарним спреєм.
2
Змішайте борошно, харчову соду і сіль у великій глибокій посуді.
3
В окремому посуді збийте цукор і масло.
4
У збите масло додайте яйця і пюрірованние банани. Добре збийте.
5
Змішайте бананову суміш з борошном, додайте банановий ароматизатор і ваніль. Перемішайте.
6
Викладіть тісто в деко або посуд для випікання хліба.
7
Готуйте в розігрітій духовці протягом 60-65 хвилин (залежно від типу вашої духовки, час готування може відрізнятися). Перевірте готовність хліба за допомогою зубочистки, застроміть її в хліб і вийміть, якщо вона вийшла чистою, значить хліб готовий.
8
Дайте хлібу охолонути в тому ж посуді. Потім переверніть на холодну тарілку.
9
Подавайте в чистому вигляді або з яким-небудь соусом, в залежності від ваших уподобань.
Метод 2 з 2: Готуємо тонкий банановий хліб
1
Розігрійте духовку до 170 градусів за Цельсієм.
2
Очистіть банани і пам`ятайте їх, щоб вони прийняли вид пюре.
3
Додайте топленное масло і перемішайте.
4
Додайте ванільний екстракт. Перемішайте.
5
Додайте розпушувач. Перемішайте.
6
Додайте цукор. Перемішайте.
7
Додайте половину відведеної борошна. Перемішайте. Після того як добре перемішайте, додайте решту борошна.
8
Візьміть квадратну посуд для запікання і змастіть її топленим вершковим маслом (можливо залишиться небагато з того масла, що ви додали в тісто), потім викладіть тісто на деко і акуратно розподіліть.
9
Відправте в духовку на 40-45 хвилин, після чого перевірте готовність хліба.
10
Якщо хліб ще не готовий, залиште його в духовці ще на п`ять хвилин. Перевіряйте через кожні п`ять хвилин. Як тільки хліб спечеться, вийміть його з духовки, викладіть з дека на тарілку.
11
Зачекайте 5-7 хвилин, дайте хлібу охолонути, після чого його можна подавати на стіл.
Поради
- Щоб перевірити готовність хліба, візьміть шпажку і обережно вставте в хліб прямо по центру до дотику до листу. Якщо хліб готовий, шпажка вийде чистою. Якщо ж не готовий, на шпазі залишиться трохи тіста.
- Рятуємо банани - якщо банани перезріли, покладіть їх у холодильник, їх шкірка повинна почорніти. Дістаньте фрукти з холодильника за півгодини до готування. Коли підійде час додавати в тісто банани, очистіть їх (вони будуть майже рідкі) і викладіть відразу в тісто. Це дуже простий спосіб використання перестиглих бананів.
- Для приготування цього хліба краще використовувати перестиглі банани, їх легше розім`яти і вони солодше на смак.
- Підключіть фантазію, додайте 1/2 чашки горіхів, родзинок або шоколадної стружки.
- Цей хліб краще подавати свіжим.
Попередження
- Чи не нарізайте хліб, діставши з духовки, так він може розвалитися.
