Як приготувати кукурудзяний хліб

Існує дуже мало речей, які приємніше смаку теплого шматка кукурудзяного хліба. Масляниста здоба так і тане в роті, і здається, що це одне досконалість. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати смачний кукурудзяний хліб.

Інгредієнти

  • 1 стакан кукурудзяної муки
  • ? склянки борошна для випічки
  • 1 ст. л. цукру
  • 1? ч. л. розпушувача
  • ? ч. л. харчової соди
  • ? ч. л. солі
  • 6 ст. л. вершкового масла
  • 1? стакани пахти
  • 2 великих яйця




Частина 1 з 3: Приготування тіста

  1. 1

    Розігрійте духовку до 220 ° С. Поки розігрівається духовка, змастіть 20-сантиметрову форму для випічки маслом або кулінарним спреєм. Якщо у вас немає 20-сантиметрової форми, можна використовувати круглу або ж 25-сантиметрову чавунну сковороду. Переконайтеся, що добре змастили дно і боки форми, яку плануєте використовувати.
    • Замість того щоб змастити форму, можете покласти в неї столову ложку масла і поставити в попередньо розігріту духовку на 3 хвилини. Коли масло розтане, вийміть форму з духовки і покрутіть. Цей спосіб допомагає зробити хліб більш ароматним, а краї - більше хрусткими.

  2. 2

    Змішайте сухі інгредієнти у великій мисці. Висипте в миску кукурудзяну муку разом з борошном для випічки, цукром, розпушувачем, харчовою содою і сіллю. Змішайте всі ці інгредієнти разом, щоб вийшла однорідна структура.
    • Можете змінювати кількість доданого цукру. Деяким людям подобається більше солодкий хліб, в той час як інші люди взагалі не додають цукор.

  3. 3

    Змішайте рідкі інгредієнти разом. Розбийте 2 великих яйця в миску середнього розміру. Збийте їх виделкою до однорідної маси. Додайте до яєць пахту. В окремому контейнері розтопіть 6 столових ложок олії. Коли масло розтопиться, додайте його до суміші яєць і сколотин і збийте всі ці інгредієнти.
    • Якщо у вас немає сколотин, можете замінити її 1 склянкою молока або? склянки розтопленого вершкового або рослинного масла.

  4. 4

    Змішайте рідкі та сухі інгредієнти. Відразу ж можете додати суміш сколотин до суміші кукурудзяного борошна. Використовуйте лопатку, щоб зібрати в миску всі краплі сколотин. Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки не залишиться жодної сухої краплі. Особливо переконайтеся, щоб кукурудзяна мука не залишилася на дні суміші. Не намагайтеся отримати однорідну масу - тісто має бути грудкуватим.
    • Надмірне перемішування тесту може призвести до жорсткої структурі, тому припиніть перемішувати, як тільки зникне суха суміш.

Частина 2 з 3: Випікання кукурудзяного хліба

  1. 1

    Вилийте тісто у форму для пирога. Використовуйте лопатку, щоб вишкребти тісто у форму. Поставте форму в розігріту духовку і запам`ятайте час, коли це зробили.
    • Якщо вибрали форму, але помітили, що вона холодна, поставте її в духовку на пару хвилин, потім вийміть і вилийте в неї тісто.



  2. 2

    Випікайте хліб протягом 15-20 хвилин. Пам`ятайте, що кожна духовка своєрідна, тому потрібно стежити за тим, щоб хліб не підгорів. Кукурудзяний хліб буде готовий, коли корочка стане золотисто-коричневого кольору. Щоб переконатися, що хліб пропікся, проткніть його зубочисткою. Якщо вона виходить чиста (рідке тісто не чіпляється за неї), значить, хліб готовий.

  3. 3

    Вийміть хліб з духовки. Поставте його на кухонну плиту або прихватку і охолодіть протягом 5-10 хвилин. Як тільки він охолоне, розрізати його на шматки, використовуючи зазубрений ніж. Зазубрений ніж добре підходить для цього, так як хліб менше кришиться і не розвалюється.

  4. 4

    Готово.

Частина 3 з 3: Інші варіанти

  1. 1

    Приправте хліб. Трохи приправте хліб халапеньйо. Ніщо так не покращує їжу, як шматок цього дуже смачного хліба.

  2. 2

    Спробуйте рецепт солодкого кукурудзяного хліба. Якщо віддаєте перевагу солодкий смак, а не гострий, спробуйте смачний кукурудзяний хліб з цукрової кукурудзи. Він сподобається і дорослим, і дітям.

  3. 3

    Спробуйте зробити аглютеновая хліб. Навіть якщо ви не вживаєте глютен, то це не означає, що не можна приготувати кукурудзяний хліб для подачі на обідній стіл.

  4. 4

    Приготуйте кілька кукурудзяних міні-кексів. Здорово поїсти їх в якості швидкої закуски.

Поради

  • Кукурудзяний хліб дуже смачний з маслом і медом.
  • До хліба можна додати багато продуктів, таких як, наприклад, оливки, нарізані кубики солодкого перцю і т. Д. Креативно подумайте про інших додатках.

Час приготування

  • 30-45 хвилин

Що вам знадобиться

  • Мірний стакан
  • Столова ложка
  • Чайна ложка
  • 20-см. квадратна або кругла форма для пирогів
  • Охолоджувальна решітка або прихватка
  • Віночок
  • Лопатка
  • Духовка