Як приготувати фаршировані гриби з начинкою
Рецепт хороший як сам по собі, так і як гарнір до основного блюда. Він простий у приготуванні і прикрасить ваш зайнятий робочий стиль життя. Це відмінне блюдо для святкового столу або просто для вечері з друзями.
Інгредієнти
- (2-3) (приблизно 220 грамових) контейнера зі свіжими цілими грибами
- (1) упаковка (приблизно 170 г) курячого фаршу (для начинки) Примітка: (фарш повинен бути слабкосолений). Фарширувати за бажанням
- (2) банки (приблизно 400 г) курячого бульйону виробництва (Sweet Sue) або іншого виробника
- Додаткові інгредієнти: рекомендується взяти трохи соняшникової олії вищого сорту (на 1/3 менше жирного), замість маргарину і за бажанням часниковий порошок
- Для інших можливих інгредієнтів, див. Розділ Поради
Кроки
1
Завершіть підготовку: вимийте гриби і відокремте ніжки. Розкладіть їх по різних мисках. Нагрійте духовку до 180 градусів. Візьміть великий лист, сковороду або форму для запікання. (Див. Поради нижче)
2
Приготуйте курячий фарш відповідно до інструкції на упаковці. У рецепті потрібно замінити маргарин на олію. Часниковий порошок можна додати у воду перед тим, як опустити туди фарш. Він додасть додатковий аромат фаршу і допоможе боротися з холестерином.
3
Дістаньте готовий фарш з каструлі і дайте йому охолонути перед тим, як фарширувати їм гриби.
4
Покладіть ніжки грибів маленьку сковороду або сотейник і наповніть її приблизно двома склянками води. Варіть на середньому вогні домягкого стану, потім зменшіть вогонь і доведіть до готовності.
5
Викладіть капелюшки на деко, сковороду або форму для запікання. Чайною ложкою начиняють капелюшки грибів курячим фаршем, переконавшись, що фарш не висипається. Можна просто трохи надавити на фарш кінчиком ложки. Гриби можна начиняти щільно, до країв.
6
Помістіть деко з грибами в попередньо нагріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте приблизно 30-35 хвилин.
7
Вийміть готові гриби з духовки і дайте їм охолонути.
8
Готово.
Поради
- Використання сиру дозволити урізноманітнити блюдо, але не дозволить начиняти гриби до верху. Сир не розсиплеться навколо грибів і не створить безладу на деку.
- Вурстершірскій (графство в Англії) соус можна додати до ніжок грибів, що додасть їм інший смак.
- Трохи шавлії доданого в фарш в ході приготування, додасть страві більш домашній смак.
- Якщо ви сервіруєте гриби для вечері з друзями, то, в якості фінального акорду, можна додати петрушку для прикраси.
- Постеліть деко або форму для запікання фольгою. Буде легше потім змити жир з дека. (На майбутнє запасіться силіконовим килимком для запікання)
- Грибні ніжки відмінно підуть з яким-небудь соусом, хоча вони смачні і самі по собі.
- Гриби повинні бути м`якими, а фарш повинен бути вологим. Одним словом, не дуже сухим і жорстким.
- Основні переваги: Для різноманітності можна додати маленькі шматочки швейцарського сиру. Покладіть шматочки на гриби за 2-3 хвилини до готовності, щоб сир встиг розплавитися. Можна додати і тертий сир, наприклад, можна посипати трохи твердої Моцарелли.
Попередження
- Чи не перетримуйте начинені гриби в духовці.
- Не дозволяйте сиру потемніти або згоріти в духовці.
