Як приготувати мариновану курку
У цій статті ми розповімо вам, як приготувати мариновану курку по південно-індійського рецептом. Ця страва може бути гарніром або заправкою до макаронів або картоплі.
Кроки
1
Купуйте 1 кг курки без кісток, помийте і поріжте її на кубики.
2
Приготуйте маринад з 1 ст. л. солі,? ч. л. перцю, 1 ч. л. куркуми або імбиру,? ч. л. стручкового гіркого перцю.
3
Наріжте соломкою 7 см кореня імбиру і 1 цілий часник, а також приготуйте листя каррі і помийте їх.
4
Підсмажте курку в рослинному маслі, воно повинно злегка покривати поверхню курки. Готову курку висушіть на паперовій серветці.
5
Якщо масло ще чисте, підсмажте в ньому імбир і часник протягом 2-3 хвилин. Додайте нарізані листя каррі в останню хвилину на сковороду.
6
Додайте 0.5 чашки оцту в рослинне масло і вимкніть вогонь.
7
Покладіть смажену курку, імбир, часник і листя каррі в скляну банку.
8
Налийте масло з оцтом зверху на курку, імбир і часник.
Поради
- Готуйте всі інгредієнти на маленькому вогні.
- Використовуйте оливкову олію і краще не міняйте його.
- Маринована і зажарена курка зберігається досить довго, як при кімнатній температурі, так і в холодильнику.
