Як приготувати маринад Кальбі
Кальбі надає м`ясо чудовий солодкий соєвий аромат і дивовижну м`якість. За бажанням, можна додати пластівці червоного перцю для гостроти. На додаток до традиційних реберцям, цей чудовий маринад відмінно підходить для стейка, свинячих медальйонів, курки, морських гребінців, креветок / овочевих шашликів і лосося. Він також підходить, якщо маринувати деякі види тунця для суші і подавати в склянках для мартіні поверх невеликої кількості нарізаного зеленого салату, нарізаного авокадо і креветок.
Інгредієнти
- 2/3 склянки соєвого соусу
- 3 столові ложки води
- 3 столові ложки меду
- 3 столові ложки цукру-сирцю
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 2 зубчики часнику, розчавленого
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю, за бажанням
- 2 столові ложки зеленої цибулі, нарізаного
- 1 столова ложка обсмажених насіння кунжуту
Кроки
1
За допомогою віночка розмішайте всі інгредієнти.
2
Викладіть м`ясо на пласку тарілку. Замаринуйте м`ясо за допомогою суміші і накрийте блюдо на 12 годин або на ніч. Морепродукти слід маринувати лише протягом двох годин.
3
Злийте і видаліть всю рідину перед тим, як смажити або варити м`ясо або рибу.
4
Готово.
Поради
- Якщо ви, за бажанням, додаєте пластівці червоного перцю, чим довше ви будете маринувати продукти, тим гостріше буде кінчений продукт.
- Цей рецепт розрахований на 450 г м`яса. Його також можна легко подвоїти або потроїти.
