Як приготувати смажену картоплю з кмином і смаженим кунжутом

Це просте блюдо має чудовий смак, і підійде як гарнір до будь-якого гострого або пікантному страви. Це дуже простий рецепт, в якому приправа може бути замінена відповідно до ваших уподобань. Рецепт складений так, щоб можна було приготувати, як для невеликої, так і великої компанії, а також сервірувати на "шведському столі".

Ось як треба готувати:

Інгредієнти

• Порції. Для 4 осіб потрібно 250 г або одна велика картоплина. Вибирайте сорти картоплі, які стають хрусткими при обсмажуванні, такі як Coliban або Sebago
• Кмин (і знову на ваш смак, проте 1 ч. Ложки на людину буде більш ніж достатньо)
• 1 ст. ложка насіння кунжуту на людину
• 1/4 ч. Ложки кунжутного масла на людину і 1 ч. Ложка звичайного масла (добре підійде арахісове масло)
• Інші спеції (сіль і перець).

Кроки

1. 

   1

   Очистіть картопля від шкірки і наріжте за вашим бажанням. Рекомендується нарізати на кубики величиною в 1.5 см, однак, шматки побільше або подрібніше теж підійдуть.







2. 

   2

   Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.

3. 

   3

   Якщо дозволяє час, варите картоплю приблизно 5-10 хвилин до напівготовності, потім злийте в друшляк. Така процедура дозволяє скоротити час смаження, але додає зайвий етап до процесу приготування. Це не обов`язкова процедура, але відмінно допомагає зробити картопля хрустким.

4. 

   4

   Перемішайте в мисці кмин, насіння кунжуту і масла. Гарненько все змішайте і додайте картоплю. Знову перемішайте, щоб картопля грунтовно покрився сумішшю. Просто чудово, коли картопля покривається хрусткою `` скоринкою ``. Якщо вам здається, що картопля суха, додайте ще трішки арахісового масла.

5. 

   5

   Покладіть картоплю на деко і розподіліть по всій площі. Якщо ваша духовка відома тим, що в ній їжа підгорає, то накрийте картоплю фольгою.

6. 

   6

   Час запікання варіює залежно від типу духовки і розмірів нарізаної картоплі. 30-40 хвилин потрібно для сирих і великих шматків.

7. 

   7

   Весь час перевіряйте і час від часу струшуйте деко, щоб картопля грунтовно пропеклась. Якщо картопля стала золотисто коричнева і пропеклась всередині (перевірте вилкою), то її можна діставати з духовки.





8. 

   8

   Приправте сіллю і перцем і подавайте. Подивіться в розділі Поради, щоб отримати поради про використання інших приправ.

Поради

• Такий картопля добре підійде до пікантним основних страв.
• Дуже корисно використовувати силіконовий мат або папір для випічки. Накрийте деко фольгою, якщо ваша духовка `` барахлить ".
• Для більшого аромату, картоплю можна прикрасити різними травами, такими як петрушка, кінза або чебрець, хороший аромат додає невелику кількість розмарину, який досить гострий.
• В якості альтернативи помістіть сиру картоплю в мікрохвильовку і доведіть його до напівготовності, потім наріжте на тонкі скибочки і обсмажте в невеликій кількості олії (масла потрібно стільки, щоб картопля не була сухою). Приправте безпосередньо перед зняттям з вогню.
• Ви можете додатково приправити: порошком червоного перцю чилі або паприки, соком лимона, йогуртом або сметаною.
• Не допускайте, щоб картопля стала занадто коричневим або підгорів, тоді він буде гірчити.

Попередження

• Надіньте фартух, так як кмин і масло можуть залишити плями на вашому одязі. Можете отримати опік, коли струшуєте деко, так що краще перемістити його на плиту і перешкодити картопля вогнетривкої лопаткою.

Що вам знадобиться

• Плоский деко
• Велика каструля
• Обробна дошка, ніж і овощечистка.