Як приготувати бельгійський картопля фрі

У цій статті ми розповімо вам, як приготувати бельгійський картопля фрі. Він відрізняється від звичайної картоплі фрі, так як його запікають двічі.

Інгредієнти

  • Великий картопля
  • Рослинна олія
  • Майонез
  • Сіль

Кроки

  1. 1

    Помийте і почистіть картоплю.

  2. 2

    Поріжте його на 1 см довгі смужки.




  3. 3

    Помийте їх у холодній воді, щоб прибрати надлишки крохмалю. Це зробить картопля більш хрустким.

  4. 4

    Висушіть картопля з допомогою паперових серветок.

  5. 5

    Налийте масло в глибоку сковороду і смажте картоплю при температурі 160 градусів до Цельсієм. Не вкладати дуже багато картоплі в сковороду. Весь процес займе близько 8 хвилин.

  6. 6

    Витягніть картоплю і покладіть в миску на паперову серветку, щоб вона ввібрала масло. Дайте картоплі охолонути протягом 20 хвилин.

  7. 7

    Підсмажте картоплю ще раз. Встановіть температуру 190 градусів і смажте його протягом 2-4 хвилин. Після цього розкладіть картоплю на паперову серветку, щоб вона ввібрала масло.



  8. 8

    Подавайте з майонезом і кетчупом. Картоплю треба посипати сіллю.

Поради

  • Чи не нарізайте картоплю на тонкі смужки - не менше ніж 1 см.
  • Ви можете подавати картоплю з будь-яким соусом, з гірчицею або солоними огірками.
  • Використовуйте велику картоплю, щоб його було легше нарізати.

Попередження

  • Якщо ви покладете занадто багато картоплі в сковороду, він сліпнется.
  • Не блокуйте сковороду кришкою.

Що вам знадобиться

  • Дерев`яна дошка
  • Гострий ніж
  • Сковорода
  • Паперові серветки
  • Миска