Як заварити чай на сонці
Редагувати користувачем Aodintsova, Wika, Arina.Iv і ще одним іншим
Коли стоїть сильна спека і сама думка піти закип`ятити чайник змушує вас спітніти, спробуйте приготувати чай на сонці. Таке заварювання чаю стало давно популярно в США. Цей чай можна готувати як з пакетованого чаю, так і з свіжозібраних різноманітних трав.
Інгредієнти
Класичний чай
- 4 чашки дистильованої води
- 5 пакетиків будь-якого чаю
Трав`яний чай
- 4 чашки дистильованої води
- 1 чашка різних свіжозібраних трав (перцева м`ята, ромашка, меліса, листя смородини або малини)
Кроки
Метод 1 з 2: Класичний чай
1
Підготуйте ємність для заварювання. Вам знадобиться прозора ємність з кришкою, щоб в чаї не опинилися жучки або інші непотрібні частинки.- Використовуйте ємність, яку легко мити. Не використовуйте ємності, які легко стають розсадником бактерій, наприклад, ємності з коркової затичкою.
- Намагайтеся не використовувати пластикові ємності для заварювання чаю. Хімічні речовини, що містяться в пластиці, можуть не тільки істотно погіршити смак чаю, але і стати причиною проблем зі здоров`ям.
2
Продезінфікуйте ємність. Вода, що нагрівається на сонці, досягає максимум 55 градусів, а це ідеальна температура для розмноження бактерій. Тому ємність, в якій готується чай, необхідно ретельно продезінфікувати.- Закип`ятіть воду у великій каструлі. Поставте ємність, в якій буде готуватися чай, в киплячу воду і прокип`ятіть її протягом декількох хвилин. Потім витягніть ємність з каструлі щипцями і дайте їй висохнути.
- Якщо ви не хочете використовувати кип`ятіння в якості дезінфекції, вимийте ємність з милом в гарячій воді.
3
Вилийте в ємність 4 чашки холодної води. Щоб запобігти розмноженню бактерій (і просто в якості додаткової міри обережності), використовуйте питну дистильовану воду. Також можна використовувати бутильовану джерельну воду. Вона значно поліпшить смакові властивості чаю.
4
Додайте 5 чайних пакетиків. Для заварювання чаю на сонці підійде будь-який різновид пакетованого чаю. Ви можете вибрати як чорний, так і зелений чай, а також будь-яку композицію з трав`яних чаїв. Якщо ви віддаєте перевагу міцний чай, необхідно покласти більше 5 пакетиків чаю. Якщо ж у вас вийде занадто міцний чай, його завжди можна розбавити водою.
5
Поставте ємність під прямі сонячні промені на 2-4 години. Ємність можна поставити на підвіконня або на стіл у дворі. Необхідно тільки переконатися, що ємність опиниться під прямими сонячними променями і з плином часу вона не опиниться в тіні.- Не залишайте чай на сонці більш ніж на 4 години. Залишаючи чай довше 4-х годин, ви сприяєте активному росту бактерій.
- Не ставте ємність безпосередньо на землю. Поставте ємність спочатку на піднос або іншу чисту поверхню.
6
Вийміть чайні пакетики. Після декількох годин, проведених на сонці, чай придбає насичений колір і смак. Вийміть чайні пакетики і викинете їх. Ви можете залишити чай в тій же ємності, якщо хочете охолодити його.- Перевірте поверхню чаю на наявність бактерій. Якщо ви помітили слизові розводи або білі крапки, не пийте такий чай.
- Чай не повинен бути густої консистенції або походити на сироп. Якщо чай загус, не пийте його.
7
Подайте чай приготований на сонці. Наберіть лід у склянки і наповніть їх чаєм. Ви можете підсолодити його цукром, перш ніж подавати.
Метод 2 з 2: Трав`яний чай
1
Виберіть трави. Які трави ви віддаєте перевагу? Багато людей однозначно дадуть відповідь, що воліють перцеву м`яту. Ви можете не обмежувати себе тільки одним найменуванням, а спробувати композиції з декількох видів. Вам знадобиться всього 1 чашка свіжих трав. Якщо ви бажаєте отримати більш витончений смак, покладіть в чай менше свіжих трав.- Складайте різні композиції чаю. Спробуйте з`єднати мелісу з ромашкою, м`яту з розмарином, листя малини з шипшиною.
- Збирайте трави в сезон. Якщо є можливість, збирайте тільки свіжі трави. Якщо ви купуєте їх у магазині, переконайтеся, що трави не зів`яли і не втратили свій колір.
- Намагайтеся купувати органічні трави. Заварювання чаю з травами, які пройшли обробку пестицидами, може завдати шкоди здоров`ю.
2
Вимийте трави. Ретельно промийте трави в холодній воді. Ретельно пройдіться по стеблах і листю пальцями, щоб прибрати бруд. Не потрібно різати траву або видаляти стебло.
3
Наповніть ємність травами і водою. Покладіть трави в стерилізовану ємність і залийте 4 чашками питної дистильованої води або джерельної води. Накрийте ємність кришкою.
4
Дайте чаю настоятися на сонці. Поставте ємність з чаєм на підвіконня або виставите його у дворі на чисту поверхню так, щоб прямі сонячні промені потрапляли безпосередньо на ємність з чаєм. Дайте чаю настоятися протягом 2-4 годин. Потім приберіть ємність з сонця, як тільки вода набула золотистий або зеленуватий відтінок залежно від трав, які ви використовували.
5
Випийте чай. Трав`яний чай, приготований на сонці, не тільки корисний для здоров`я, але і володіє чудовим смаком. Розлийте його по склянках і підсолодите квітковим або липовим медом. Подайте з льодом.
6
Готово.
Поради
- Якщо ви всерйоз стурбовані, що чай, приготований на сонці, може стати розсадником бактерій, ви можете заварювати чай тим же способом, але в холодильнику. Такий спосіб зажадає більше часу, і чай доведеться заварювати протягом 8 годин або цілу ніч.
- Додайте кілька часточок лимона. Це додасть чаю особливий смак.
Попередження
- Якщо ви помітили слизові розлучення в чаї або будь-які інші незвичайні частки, то, швидше за все, у вашому чаї розлучилися бактерії. Вилийте чай і ретельно вимийте ємність.
- Центр контролю захворювань США повідомляє, що є теоретичний ризик зростання бактерій, які зазвичай живуть у воді (Alcaligenes viscolactis), при приготуванні чаю на сонці, однак на практиці цього не було виявлено.
Що вам знадобиться
- Чистий скляна ємність
- Пакетики чаю або свіжі трави
- Дистильована або джерельна вода
