Як смажити кави в апараті для приготування попкорна

У той час як ви просто можете купити сушарку для кави в Інтернеті, ваш гаманець помітно спорожніє. Крім того, використання домашньої сушарки, як правило, є загадкою. Але є й інший спосіб сушіння каву вдома - використовуйте дешевий апарат для попкорну!

Метод 1 з 3: Підготовка

1
Знайдіть відповідну сушарку для попкорну. Головна річ, яка повинна бути в цьому апараті - деталь, яка подає гаряче повітря зсередини, а не як решітка в нижній частині. (Апарат з гратами внизу не подаватиме достатньо повітря, щоб не обпекти кави, і посилить загрозу пожежі). Пам`ятаючи це, походіть по ринку і подивіться, що там продають. Шукайте апарати фірми 1) Proctor-Silex і Poppery II фірми Weat Bend.
2
Налаштуйте його для обсмажування кави (необов`язково).
- Пластикова кришка, яка продається разом з апаратом, може не підходити для кави - вона може плавитися, так що відразу заберіть її.
- Збільште місце, щоб смажити великі порції кави. Розширте верхню частину апарату, використовуючи епоксидну смолу. (Інші варіанти дивіться в Радах).
- Зробіть звичайну кришку з кухонного сита і закрийте панель приладу (як частина конструктора), щоб зібрати лушпиння.
3
Купуйте зерна. Для смаження вам знадобляться сирі зелені кавові зерна. На щастя, існує багато місць, де ви можете їх купити. Пошукайте в Інтернеті або в магазинах. Три місця, де можна придбати зерна: Gen-X Coffee, U-Roast-Em, Sweet Maria`s. (Ви можете застрахувати майбутнє виробників, купуючи зерна тільки на тих сайтах, які підтримують Справедливу Торгівлю).
4
Провітрюйте своє робоче місце. У той час як незначний аромат кави може бути дуже приємним, запах кави по всьому будинку може вбратися в меблі, килими, і це призведе до того, що ваші речі будуть неприємно пахнути. В ідеалі краще сушити кавові зерна на вулиці.

Метод 2 з 3: Сушіння

1
Зважте зелені зерна. Зважуйте зерна в співвідношенні 1: 2: 1. Велика кількість зелених зерен займе дуже довго час. Невелика кількість зерен забезпечить легкий, ніжний аромат, а самі зерна краще прожаряться. Для більш точних вказівок дивіться Поради.
2
Насипте зерна в ваш апарат. Притримуйте - дивіться, слухайте і нюхайте процес смаження. Спостерігайте, як застигає цукор, випаровується вода і починає закипати масло. Після 2-1,5 хвилин смаження, ви почуєте, як зерна почнуть тріскатися. Близько 4-6 хвилин ви почуєте повторне тресканье, зерна можуть розпадатися на маленькі шматочки, і по виду вони можуть нагадувати кратер ..
3
Перевіряйте часто зерна. Зніміть фільтр, якщо ви використовуєте його (він буде дуже гарячим!) І загляньте в апарат. Якщо у вас металевий совочок для вимірювання, повільно пустіть його в апарат, і дістаньте кілька зерняток, щоб перевірити за кольором їх готовність.
4
Перестаньте смажити зерна, коли вони набудуть потрібний вам колір. Дивіться самі, коли краще вимкнути апарат, але вважається, що найкраще це зробити після того, як зерна почнуть тріскатися вдруге. Після 5 хвилин смаження у вас будуть коричневі зерна, а після 6,5 хвилин у вас будуть гарні, темні, блискучі зерна. Якщо хоч трохи перетримаєте, ваші зерна почнуть горіти. Експериментуйте з декількома зернами, і ви дізнаєтеся, як вам більше подобається / не подобається.

Метод 3 з 3: Після смаження

1
Охолодіть зерна якомога швидше. Пересипте їх в сито або друшляк, і винесіть їх на вулицю, заважайте дерев`яною ложкою (щоб до них потрапляло повітря) або перекидаєте їх з одного друшляка в інший. Через хвилину вони охолонуть до кімнатної температури. Як варіант, коли ви зробите це перший раз, ви будете знати процес, то ви зможете призупинити жарку заздалегідь і залишити їх в апараті, щоб вони охололи. Ніколи не охолоджуйте зерна водою, так як вода впливає на масло, яке надає зернам аромат.
2
Для кращого результату, залиште зерна на 24 години, щоб випустити повітря (цей процес називається дегазація). Покладіть зерна в консервну банку з широкою кришкою, і заховайте її від сильних запахів.

Поради

На деяких сайтах є таблиці для визначення градуса. Всі зерна різні.
Якщо ви не хочете використовувати епоксидну смолу для розширення ємності апарату, пройдіть у відділ іноземної продукції в супермаркеті. Багато європейських консервні банки відрізняються по ширині. Нахиліть апарат, повільно, до самого низу. Банку повинна визирати зверху на 20 см. Так що банку в 25-30 см довжиною буде ковзати вниз, поки вона не буде триматися на місці.
Відповідний апарат для смаження зерен можна знайти в магазині для ощадливих дешевше, ніж 5 $.
Смажити потрібно в місці, де не курять і де немає вітру. Так як буде багато диму.
Бажано купити таймер, щоб стежити за процесом смаження.
Ваші вимірювання можуть змінюватися залежно від розміру і виду зерен, але вони не повинні сильно відрізнятися від цих:
- Зелені зерна Смажені зерна Подвійні склянки (16 г)
  78г 64г 4
  97г 80г 5
  117г 96г 6

Попередження

Ви це робите на свій страх і ризик. Ви використовуєте домашні прилади, які не пристосовані для цього, і у вас немає гарантії. До того ж, ви працюєте з високою температурою і швидко нагріваються матеріалами. Контролюйте весь процес. Будьте обережні, коли будете доторкатися до гарячих деталей.
Чи не смажте більше зерен, ніж вам знадобиться на кілька днів. Найсмачніша кава на 2-7 день після смаження.
Ніколи не залишайте процес без нагляду.
Ніколи не використовуйте подовжувач, так як в ньому є заземлюючих пристроїв (третє круглий отвір).
Консервна банка може нагрітися! Якщо ви не використовували смолу, вам знадобляться рукавички або плоскогубці, щоб витягнути її з апарату.

Що вам знадобиться

Апарат для приготування попкорна
Плетені кошики, дрібна сітка
Сирі, зелені кавові зерна
Друшляк
Харчова банку (необов`язково)
Епоксидна смола (необов`язково)
Сито (необов`язково)
Конструктор (необов`язково)
Металевий мірний совок (необов`язково)
Дерев`яна ложка (необов`язково)
Банку з широкою кришкою (необов`язково)
Таймер (необов`язково)
Розетки (необов`язково)
Вентилятор для охолодження (необов`язково)