Як зробити гранатову настойку
Наполягання гранатових зерен в горілці протягом 2 тижнів додасть алкоголю унікальний аромат граната. Ви можете використовувати кінцевий продукт для приготування коктейлів або просто насолоджуватися ним самим.
Інгредієнти
Порції: 4 - 6
- 1 гранат середнього розміру
- 1? склянки (355 мл) горілки
Кроки
1
Стерилізують 1-літрову скляну банку, вимивши в посудомийній машині. В якості альтернативи, ви можете занурити банку в киплячу воду.2
Наповніть 1 миску середнього розміру приблизно на 2/3 холодною водою.3
Розріжте гранат на 4 частини за допомогою великого ножа.4
Занурте кожну четвертинку граната в миску з водою. Мембрана спливе, а насіння осядуть на дно, що значно полегшить процес відділення.5
Видаліть покриті м`якоттю зерна і покладіть у банку.6
Повторіть процес з кожною залишилася четвертинкою. Викиньте мембрану і шкірку в сміття або компостують.7
Залийте зерна в банку горілкою.8
Щільно закрийте кришкою і акуратно струсіть суміш.9
Помістіть банку в темне, холодне місце і настоюйте протягом 2 тижнів. Акуратно струшуйте банку кожні 2 дні, щоб лікер у банку просочувався більш рівномірно.10
Вийміть банки з місця зберігання і відкрийте кришку. На горлечко банки надіньте марлю або поставте сталеве сито.11
Влийте горілку в стерильні пляшки або банки. Коли ви будете вливати через марлю або сито, то ви процідіть зерна граната. Викинете зерна в сміття або компостують або збережіть для альтернативного використання.12
Зберігайте горілку в холодильнику до того, як ви будете її використовувати. Кінцевий продукт буде темно-червоного кольору.
Поради
- Для додавання цитрусового аромату суміші, додайте цедру 1 лайма в вашу гранатову настоянку.
- Якщо ви хочете насолодитися коктейлем з гранатовою горілкою, але у вас немає часу наполягати горілку, змішайте 30 мл горілки, 15 мл Cointreau і 90 мл консервованого гранатового соку. Змішайте всі інгредієнти в коктейльній шейкері з льодом і струшуйте до охолодження. Влийте суміш в коктейльний стакан і подавайте з часточкою лимона.
Що вам знадобиться
- Ніж
- Миска
- 1-літрова банка з щільно закривається кришкою
- Пляшка або банку для зберігання
- Марля