Як підготувати і використовувати полуницю

Полуниця - традиційний смак літа-вона - перлина, яка роками є річним насолодою. Полуницю можна з`їсти свіжої або подати як десерт: деякі десерти включають її в себе, наприклад пісочне печиво і полуничний пиріг. Також полуницю можна подавати як начинку для вафель або морозива і використовувати для приготування відмінного полуничного варення. Ця стаття допоможе вам вирішити, як підготувати і насолоджуватися полуницею.

Метод 1 з 2: Підготовка полуниці для використання

1
Виберіть яскраві, свіжі ягоди. Не використовуйте зморщені, висохлі або запліснявілі ягоди. Також не беріть просочену вологою полуницю, оскільки це означає, що час її пройшло. Хороша полуниця повинна бути твердою і яскравою. Виберіть органічну полуницю, якщо така є.
- Деякі кухарі вважають, що чим менше за розміром полуниця, тим більше в ній аромату через високої концентрації цукру.
2
Промийте полуницю під проточною водою, але не замочуйте її. Акуратно протріть ягоди під проточною водою, щоб переконатися, що кожна ягода чиста і на ній немає землі. Полуниця продається в продуктовому магазині досить чистою, тому гарне промивання робить свою справу.
3
Дайте їй стекти в друшляку або покладіть на паперові рушники.
4
Очистіть ягоди, видаляючи зелені чашолистки і гілочки за допомогою ножа для очищення овочів або пристрою для очищення.
5
Наріжте полуницю. При бажанні, підсолодите невеликою кількістю ультрамелкіе цукру, і використовуйте полуницю протягом двох годин з моменту приготування. До подачі на стіл тримаєте полуницю охолодженою.
6
Зберігайте полуницю в холодильнику. Полуниця буде зберігатися після покупки до 7 днів. Не мийте і не готуйте полуницю до початку використання.

Метод 2 з 2: Заморожування полуниці

Якщо хочете довше зберегти полуницю, ідеальним варіантом є заморожування. У цьому розділі пояснюється, як правильно це зробити.

1
Промийте, висушіть і видаліть чашолистки.
2
Застеліть деко вощеного або пергаментним папером.
3
Покладіть підготовлену полуницю на деко, залишаючи досить місця між ягодами.

4
Заморожуйте полуницю, поки вона не стане твердою.
5
Приберіть заморожену полуницю з дека і покладіть в морозильну камеру в спеціальних пакетах для зберігання.
6
Заморозьте. Використовуйте на свій розсуд.

Використання полуниці

Існує багато способів використання полуниці. Ось деякі чудові ідеї:

Напої

Полуничний коктейль
Полунично-банановий коктейль

Полуничний дайкірі
Молочний коктейль з полуницею
Полунична вода
Газована полунична содова вода

Частування та солодощі

Полуниця занурена в шоколад
Полуничний сорбет
Полуничний кекс з Маргаритою
Полунично-йогуртові млинці
Полунично-бальзамічні трюфелі
Полуничний суп

Поради

Для додаткової інформації читайте в Інтернеті безпечні методи зберігання, консервування та насолоди.
Полуниця може бути червневих сортів - плодоносити на початку літа і тих, які плодоносять протягом усього сезону.
Існує багато сортів полуниці.
США та Іспанія - два провідних постачальника полуничних культур.
У рослинному царстві полуниця належить до сімейства розоцвітих або Рожевих.