Як пити бурбон
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Марк Твен сказав знамениту фразу: "Якщо я не cмог пити бурбон і курити сигари в Раю, то я туди не піду". З ним погодиться більшість любителів цього напою. Бурбон - це вид американського віскі, який роблять в основному з кукурудзи і витримують в спеціальних дубових бочках. Якщо ви ніколи не пробували бурбон і не знаєте, як його пити, то прочитайте нашу статтю. Уміння пити бурбон - це справжнє мистецтво.
Кроки
Метод 1 з 3: Коротко про бурбоні
1
Кожна партія бурбона повинна відповідати певним стандартам. Бурбон виготовляється в Сполучених Штатах. У 1964 році Конгрес велів всім виробникам бурбона дотримуватися наступних стандартів ::- При виготовленні напою має бути використано не менше 51% кукурудзи.
- Напій повинен бути витриманий в обпалених дубових бочках. "Прямий" (Straight) бурбон - це віскі, яке знаходилося в цих бочках протягом двох років.
- Міцність напою не повинна перевищувати 80%.
- Коли напій розливають у бочки, то його фортеця не повинна перевищувати 62,5%.
- Міцність напою, коли його розливають у пляшки, повинна бути не менше 40%.
2
Купуйте витриманий бурбон. Для того, щоб віскі стало називатися бурбоном, у нього немає мінімального терміну витримки, але, як правило, його краще витримати від чотирьох до дев`яти років. "Прямий" бурбон повинен знаходиться в бочці тільки два роки. У міру "дорослішання" бурбона, він стає більш глибокого коричневато- бурштинового кольору, приймає більш насичений смак.- Коли бурбон витримують у бочках протягом довгого часу, наприклад, сім-вісім років, то деяка частина алкоголю випаровується. Це буде "Частка ангелів". Але також деяка частина алкоголю вбирається в деревину бочок. Цей алкоголь навчилися отримувати і називають його "Часткою диявола". Компанія Jim Beam випускає такий бурбон під назвою "Devil`s Cut".
- Бочки, в яких витримувався бурбон, знову не використовують. У них витримують соєвий соус або віскі або виготовляють з дощок гарні меблі.
3
Вмійте розрізняти бурбон за кольором. Більшість сортів бурбона мають янтарно-жовтий або коричневий колір, хоча є деякі безбарвні сорти напою. Якщо ви збираєтеся спробувати бурбон в перший раз, то починайте з коричневого бурбона. Він приймає коричневий колір внаслідок взаємодії з вугіллям і деревиною бочки. Білий бурбон повинен бути прозорим як сльоза і знаходиться в бочці один рік. Відомі сорти білого бурбона це The Ghost, Raw Whiskey, White Dog Whiskey (Jack Daniels), і Jacob`s Ghost (Jim Beam).4
Історія назви напою. Назва Бурбон походить від французької династії Бурбонів, а також графства Бурбон, штат Кентуккі. Бурбон вперше був зроблений в 18 столітті, але придбав популярність тільки після 1860-х. Бурбон виготовляють на всій території Сполучених Штатів, але традиційний бурбон женуть тільки в графстві Бурбон. Виробники віскі, які дорожать своєю репутацією, які не будуть називати свій продукт бурбоном, якщо він не розлитий в графстві Бурбон.
Метод 2 з 3: Дегустація Бурбона
1
Вмійте розрізняти сорти бурбона за смаком. Більшість сортів бурбона зроблені з кукурудзи, жита та ячменю. Традиційні сорти бурбона містять від 8 до 10% жита. Тим не менш, бурбон можна розділяти на різні сорти за вмістом у ньому жита (High Rye), кукурудзи (High Corn), і пшениці (Wheaters).- High Rye означає, що бурбон містить не менше 10% жита. Такий бурбон володіє пряним смаком і ароматом. Спробуйте Bulleit, Old Grand Dad, і Basil Hayden (Jim Beam).
High Corn містить більше 51% кукурудзи. Бурбони з високим вмістом кукурудзи на смак часто набагато солодший, ніж традиційні сорти бурбона. Спробуйте Old Charter і Baby Bourbon. Wheaters - це бурбон, в якому замість пики використовують пшеницю. Такий бурбон має м`який смак і має більш сильний аромат карамелі або ванілі. Спробуйте Maker`s Vark або Van Winkle.
1
Виберіть свій Бурбон. Вам буде потрібно перепробувати кілька сортів, щоб знайти той сорт бурбона, який вам сподобається найбільше. Якщо у вас є можливість, то купіть традиційний бурбон, а також High Rye, High Corn, і Wheater, а потім порівняйте їх.- Ви також можете вибрати прямий бурбон або купажірованний. Чотирирічний купажірованний напій означає, що віскі в ньому витримувалося 4 роки.
2
Який потрібен стакан для бурбона. Спеціальний посуд купувати не потрібні, але деякі стакани допомагають краще вловити запах напою при його дегустації, наприклад, з широким горлом. Ви також можете додати в напій лід, якщо хочете. Чим краще запах, тим краще смак напою.3
Як наливати бурбон в стакан. Заповнювати стакан потрібно на? його обсягу. Потримайте його кілька секунд в руці. Перед тим, як пити бурбон, понюхайте його, піднісши ніс до краю склянки.- Сорти бурбона будуть значно відрізнятися по запаху. Деякі з найбільш поширених назв ароматів бурбона це старий ліс, ваніль, і карамель.
4
Зробіть ковток. Нехай напій обмоет ваш мову, перш ніж ви проковтнете його. Постарайтеся зберегти смак бурбона в роті на кілька секунд, а потім видихніть через ніс і рот, для повноти сприйняття. Якщо ви новачок в цій справі, то будьте готові до почуття легкого печіння в роті.
Метод 3 з 3: Як змішувати бурбон з іншими напоями
1
Знайдіть в інтернеті різні рецепти для напоїв з бурбоном. Бурбон можна пити в чистому вигляді, з льодом, змішавши з коктейлем, або розбавивши водою. В даний час бурбон набув великої популярності як інгредієнт для коктейлів.2
Спробуйте коктейль з бурбоном. Найвідомішим таким коктейлем буде, звичайно, Манхеттен. Коли будете його пити, то не лякайтеся, якщо раптом відчуєте себе гангстером. Інший відомий коктейль з бурбоном - це м`ятний Julep. Цей чудовий напій люблять пити на півдні Сполучених Штатів. Якщо ви віддаєте перевагу прості коктейлі, то спробуйте Бурбон з Кока-Колою. Він легко п`ється і заощадить вам гроші в барі.3
Використовуйте бурбон для приготування страв. Бурбон не тільки п`ють. Він також може зробити ваші улюблені страви ароматні. Курка в бурбоні - класичне блюдо. Крім того, можна спробувати зробити з бурбоном заливку до лосося, яка буде казковою на смак.
Поради
- Добре поєднуються з бурбоном фрукти, м`ята, газовані напої, і сиропи.
- Лікери краще не заважати з бурбоном.
- Також з бурбоном краще не заважати джин, вермут, і кріплені вина.
Попередження
- Не пийте, якщо ви за кермом і знайте свою норму.
