Як приготувати bhurji з яєць (яєчня в індійському стилі)
Яєчня в індійському стилі - це швидко блюдо, яке ідеально підходить для начинки бутерброда, але також дуже смачне саме по собі або як доповнення до інших страв на сніданок. Читайте далі, щоб навчитися готувати це дивовижне пікантне блюдо.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 дрібно нарізаний помідор
- 1 чайна ложка пасти з імбиру та часнику
- Сіль за смаком
- 2 столові ложки олії
- Насіння кмину
- Порошок червоного чилі
- 1/2 ч.л. куркуми
Кроки
1
Розбийте і збийте яйця, і поставте їх в сторону. При бажанні посоліть яйця.
2
Нагрійте в воке масло і додайте кмин.
3
Як тільки кмин почне блищати, додайте куркуму, імбир часникову пасту і цибулю.
4
Обсмажуйте цибулю, поки він не стане світло-коричневий.
5
Додайте помідори, сіль і порошок червоного перцю чилі.
6
Як тільки помідори будуть готові (вони повинні повністю перетворитися на пюре), додайте яйця. Енергійно і безперервно помішуйте.
7
Яйця підсмажаться і вберуть соус. Готуйте яйця, поки весь соус не вбереться.
8
Bhurji з яєць готово!
Поради
- Ви можете регулювати гостроту блюда, відповідно до ваших смаковими уподобаннями.
- Це також є прекрасною начинкою для парата.
- Ви можете зробити з цією яєчнею бутерброд.
- Якщо ви зіб`є яйця приблизно з 2 столовими ложками молока і 1 столовою ложкою вершків, bhurji вийде м`якше і смачніше.
- Половина столової ложки води зробить текстуру більш м`якою.
Попередження
- Не перегрів масло перед додаванням кмину. Масло має бути гаряче, але не диміти.
- Куркума і жир, які використовуються у страві, покриють вашу посуд. Якщо ви хочете позбутися цього, протріть наприкінці посуд тамариндом.
