Як приготувати Chicken 65 (індійський рецепт)
Chicken 65 - це популярний індійський рецепт. Він займає важливе місце серед невегетаріанского страв. Ви можете подавати його в якості закуски або як гарнір до основного блюда.
Інгредієнти
- Курка 1/2 кг
- 1 ч. Ложка порошку гвоздики, кориці і кардамону
- 2 ч. Ложки имбирно-часниковою пасти
- 2 ч. Ложка меленого червоного перцю
- 2 краплі червоного харчового барвника (якщо необхідно)
- 2 ч. Ложки кукурудзяного борошна
- 2 ч. Ложки яєчного білка
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для обсмажування
- Половина лимона
- Листя коріандру для прикраси
Кроки
1
Поріжте курку на шматочки середніх розмірів. Помийте і відкладіть в сторону.
2
У мисці змішайте кукурудзяне борошно, яєчний білок, перець чилі, имбирно-часникову пасту, спеції, сіль, харчовий барвник (за бажанням), так щоб вийшло рідке тісто.
3
Якщо потрібно, додайте трохи води.
4
Занурте курячі шматочки в тісто і маринуйте протягом години.
5
Візьміть сковороду і розігрійте в ній рослинне масло.
6
Добре підсмажте шматочки курки, поки вони не придбають золотистий колір.
7
Додайте трохи лимонного соку для смаку.
8
Прикрасьте листям коріандру.
Поради
- Промиваючи курку, додайте трохи розсипчастої куркуми - це допоможе позбавитися від запаху.
