Як приготувати торт з шоколадним мусом

Цей торт ви зможете приготувати швидко. Крім того вам не доведеться прикладати багато зусиль. Успіхів!

Інгредієнти

• 1 лист готового тіста, тонко розкотив.

Для мусу

• 280 г тертого темного шоколаду
• 140 г вершкового масла, нарізаного кубиками
• 80 мл води
• 4 яйця
• 100 г цукру
• 40 г білого шоколаду для прикраси

Кроки

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 ° C або на позначці 4.

2. 

   2

   Покладіть тісто у форму для випікання і пальцями розподіліть рівномірно по всій поверхні. Приберіть залишки тіста, які звисають по краях.
   
   
   
   
   
   • Візьміть вилку і надавіть тісто до дна форми.

3. 

   3

   Покладіть лист пергаментного паперу зверху на тісто і придавите квасолею зверху, щоб попередити зростання тесту.
   • Помістіть пиріг в духовку і випікайте протягом 25 хвилин.

4. 

   4

   Дістаньте пиріг з духовки, коли ви побачите золотисту скориночку зверху, і дайте йому охолонути.

5. 

   5

   Приготуйте каструлю з киплячою водою і помістіть зверху миску. Це називається водяною банею.
   • Додайте шоколад, масло і воду в миску. Всі інгредієнти повинні розтанути.

6. 

   6

   Помішуйте, у вас повинна вийти суміш однорідної консистенції. Коли ви досягнете бажаного результату, вимкніть вогонь і дістаньте миску з каструлі.

7. 

   7

   Додайте яєчні жовтки і добре перемішайте .





8. 

   8

   Помістіть яєчні білки в миску і добре збийте. Коли ви побачите, що білки добре збиті, вони не розтікаються і тримають форму, поступово додайте цукор.
   • Коли ви побачите, що білки збільшилися в обсязі, вимкніть міксер. Збиті білки повинні утворювати міцні стійкі піки при вилученні з їх маси віночка. Якщо перевернути тарілку з білками, вони не повинні текти.

9. 

   9

   Використовуючи ложку, перекладіть збиті яєчні білки в розплавлений шоколад і обережно змішайте їх разом. Ложкою зберіть всі білки з дна миски і змішайте з шоколадом.

10. 

    10

    Візьміть корж і налийте в середину мус.
    • Поставте торт в холодильник на 3 години.

11. 

    11

    Дістаньте торт з холодильника . Зверху посипте білим тертим шоколадом. Ваш торт готовий до подачі.
    • Ви можете додати малину! Покладіть кілька ягід зверху, посипте цукровою пудрою і сховайте малину всередину.

Поради

• Дуже важливо використовувати чистий посуд. Жир - головний ворог збитих білків, тому так важливо, щоб жовток не потрапив в білки, і сама посуд була чистою. Інакше білки не зіб`ються.

Попередження

• Слідкуйте за тим, щоб масло і шоколад не пригоріли, коли ви розтоплює їх.

Що вам знадобиться

• 1 миска
• 1 каструля
• 1 гумова лопатка
• 1 міксер
• Пергаментний папір (також називається вощений папір)
• 500 г квасолі
• 1 лист тіста, 26 см в ширину
• 1 терка