Як приготувати тонку піцу з хрусткою скоринкою
Багато людей роблять домашню піцу, але більшість використовують готові заготовки для піци. Ось як приготувати домашню тонку піцу з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
- 1 пакетик сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 1 1/2 склянки теплої води
- 2 3/4 склянки універсальної борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 ст.л. оливкової олії
- Томатна паста
- Тертий сир моцарелла
- Бажані начинки
Кроки
1
Розчиніть дріжджі і цукор в 1 1/2 склянки теплої води. Перемішайте і відставте убік.
2
Змішайте у великій мисці універсальну борошно, сіль і оливкове масло. Змішайте руками або використовуйте ложку.
3
Налийте дріжджову суміш у миску і розмішуйте, поки не сформується тісто.
4
Посипте борошном робочу поверхню і місите тісто протягом 10 хвилин, поки воно не стане тонким і еластичним.
5
Очистіть велику миску для іншого використання.
6
Скачайте тісто в кулю і покладіть його назад в миску, потім накрийте миску харчовою плівкою. Нехай тісто піднімається протягом 30 хвилин-до того часу воно має вирости, приблизно, в два рази.
7
Розкачайте тісто у велике коло качалкою, поки ви воно не стане дуже тонким.
8
Перенесіть розкачане тісто на змащене маслом деко або лист. Використовуйте пензлик для випічки або ложку, щоб рівномірно розподілити томатну пасту по всій поверхні.
9
9. Рівномірно посипте піцу тертим сиром.
10
Додайте бажані начинки так, щоб на кожному шматочку піци був, принаймні, один шматочок кожної начинки.
11
Поставте піцу в духовку і запікайте при температурі 180? С протягом 10-15 хвилин або поки вона рівномірно не підрум`яниться.
12
Готово.
Поради
- Уважно дивіться за піцою, щоб вона рівномірно готувалася. Якщо одна частина потемніла швидше за інших, поверніть піцу в духовці.
- Деякі овочеві начинки готуються швидше інших-майте це на увазі, коли розкладає шарами сир та інгредієнти.
- Змастіть заготовку оливковою олією перед приготуванням, щоб запобігти висиханню.
- Не забудьте посипати робочу поверхню борошном, щоб тісто не прилипало до неї.
- Заморозьте зайве тісто для подальшого використання. Скачайте зайве тісто в кулю, покрийте його оливковою олією і покладіть його в пакет для заморозки. Коли будете готові приготувати іншу піцу, вийміть і разморозьте тісто.
- Якщо тісто важко місити, можна додати трохи води.
- Розкачайте тісто трохи більше, ніж ви хочете, оскільки воно трохи зменшиться в духовці.
- Немає чітких правил щодо того, які начинки ви можете покласти на піццу- якщо ви не в захваті від пікантної піци, перейдіть на солодку. Експериментуйте!
- Випікайте піцу при 180 ° С.
- Для додаткової новизни поміняйте домашній соус для піци на придбану в магазині томатну пасту.
Що вам знадобиться
- Духовка
- Мірний стакан
- Велика миска
- Плівка для харчових продуктів
- Скалка
- Деко
- Пензлик для випічки або ложка
- Їдальня і чайна ложки
