Як приготувати тірамісу
Тірамісу - італійський десерт, який зазвичай готується з печива «дамські пальчики», кава еспресо і сиру маскарпоне. Назва тірамісу в перекладі з італійської означає «вознеси мене» і це блюдо дійсно доставить вам непередавані відчуття. Ось як зробити тірамісу, який приведе в захват ваших гостей.
Інгредієнти
- 6 яєчних жовтків
- 1/2 склянки цукру
- 450 грам сиру маскарпоне
- 1 чайна ложка ванілі
- 1 1/2 чашки міцної охолодженого еспресо
- 2 чайні ложки темного рому
- 24 печива «дамські пальчики»
- 1/2 склянки какао-порошку.
Кроки
Метод 1 з 3: Підготовка компонентів
1
Зробіть сирну суміш. У велику миску покладіть яєчні жовтки, цукор, сир і ваніль. Використовуйте міксер або блендер для перемішування інгредієнтів. Продовжуйте змішування поки не ви не отримаєте повітряну суміш. Додайте столову ложку кави еспресо і продовжуйте збивати до повного перемішування суміші.
2
Змішайте еспрессо і ром. Вилийте залишився кави і ром в маленьку посуд. Добре перемішайте. Якщо ви хочете, то ви можете додати чайну ложку кавового лікеру в суміш.
3
Дістаньте печиво «дамські пальчики» з упаковки. По одній штуці опускайте в суміш еспресо і рому. Обов`язково перевертайте печиво, щоб усі сторони добре просочилися кавовій сумішшю. Після цього покладіть печиво у велику скляну форму для запікання або в керамічну каструлю. Розкладайте печиво до тих пір, поки повністю не покриєте дно посуду.- Викладіть печиво акуратним шаром. Якщо печиво не поміщається у форму - розламайте його на шматки.
- Викладіть печиво з фантазією, якщо ви хочете, щоб після приготування блюдо виглядало незвично.
Метод 2 з 3: Приготування тірамісу
1
Покладіть шар сирної суміші. Зверху покладіть печиво. Покладіть половину порції сирної суміші на печиво. Використовуйте лопатку, щоб розрівняти суміш і повністю покрити нею печиво.
2
Посипте зверху какао. Використовуйте приблизно половину какао і посипте їм шар сиру.
3
Зробіть ще один шар з печива «дамські пальчики». Намочіть в суміші еспресо і рома кожне печиво і покладіть його на шар сиру. Продовжуйте укладати печиво до тих пір, поки повністю не покриєте шар сиру.
4
Покладіть ще один шар сирної суміші. Викладіть залишилася сирну суміш на печиво. Використовуйте лопатку, щоб повністю покрити сиром печиво.
Метод 3 з 3: Фінальна стадія приготування тірамісу
1
Поставте тірамісу в холодильник. Щільно обмотайте форму з тірамісу поліетиленовою плівкою і сховайте в холодильник на 3 години або на ніч.
2
Прикрасьте тірамісу. Дістаньте тірамісу з холодильника і приберіть поліетиленову плівку. Посипте какао верхній шар тірамісу. Якщо хочете, то можете прикрасити тірамісу шоколадною крихтою або стружкою.
3
Подайте тірамісу на стіл. Розріжте тірамісу на квадратні порції і подайте їх на стіл в десертних тарілках. Найкраще з кавою або стаканом червоного вина.
4
Готово.
Поради
- Експериментуйте з різними типами алкоголю, щоб зробити свій власний рецепт.
- Якщо ви хочете приготувати десерт з великою кількістю шарів, просто збільште кількість необхідних інгредієнтів в два рази.
