Як приготувати соус марінара

Соус марінара - це популярний італійський соус з помідорами, цибулею і травами. Цей червоний соус трохи гостріше інших томатних соусів через величезної кількості часнику, орегано, базиліку та навіть перцю чилі в своєму складі. Соус марінара дуже легко і швидко готується. Простота приготування цього соусу пояснюється тим, що з продуктів, що входять до його складу, готують багато італійські страви. У нього існує кілька різновидів. Як правило, це просто томатний соус з додаванням деяких спецій. Найпростіший спосіб його приготувати - використовувати консервовані помідори.

Кроки

  1. 1

    Візьміть банку слівовідной або грушоподібних томатів.

  2. 2

    Насипте в каструлю цибулевого порошку і полийте оливковою олією. Роздушіть часник і додайте туди ж. Каструлю поставте на повільний вогонь. Якщо ви хочете додати м`ясо, зараз саме час покласти туди фрикадельки з яловичини або трохи сосисок. Помішуйте до готовності кожні пару хвилин, щоб соус не пригоріла.

  3. 3

    Наріжте трохи грибів і покладіть в каструлю. Їм потрібно менше часу для приготування, ніж м`яса.




  4. 4

    Додайте в каструлю свіжий нарізаний базилік (можна використовувати сушений, але за смаком він буде не такий гарний). Базиліку потрібно ще менше часу на приготування, ніж грибам. Через пару хвилин відкрийте банку томатів і покладіть їх у каструлю. Рівномірно перемішайте інгредієнти. Трохи збільшіть температуру, щоб соус швидше приготувався.

  5. 5

    Приправте соус орегано і продовжуйте його помішувати. Додайте перець, трохи солі і цукру, а також інші спеції за смаком. Нехай соус постоїть ще трохи на плиті.

  6. 6

    Полийте соусом щойно зварену пасту, потріть зверху пармезан і насолоджуйтеся блюдом!



  7. 7

    Готово.

Поради

  • Залишки соусу марінара можна використовувати для приготування піци або м`ясних сендвічів.
  • Кожен робить соус марінара по-своєму. Експериментуйте з рецептом і виберіть найбільш підходяще для вас поєднання інгредієнтів.
  • Ви можете нарізати трохи перцю чилі, якщо хочете зробити соус більш гострим. Покладіть чилі в каструлю перш, ніж додати томати.
  • Свіжі інгредієнти набагато краще!