Як приготувати соус хіллбіллі для печива
Печиво - смачна закуска і відмінний гарнір для вашої їжі. Але в більшості випадків, вони досить нудні на смак. Чому б вам не спробувати справжній соус хіллбіллі замість звичайного соусу? На смак він чудовий, і ви будете задоволені тим, що приготували соус хіллбіллі замість звичайного соусу. Ось як приготувати соус хіллбіллі для печива!
Кроки
1
У великій сковороді на середньому вогні приготуйте 450 грам бекону. Коли бекон приготується, вийміть його з сковороди, дайте стекти на решітці і відставте на потім.
2
Все ще готуючи на середньому вогні, додайте 2 повних столових ложки універсальної борошна. Обсмажте борошно в жирі бекону, поки вона не стане золотисто-коричневого кольору. Якщо ви не досить обсмажити борошно, соус буде на смак як шпалерний клей. Однак, намагайтеся не спалити його.- Варіант: Ви можете використовувати кукурудзяне борошно, борошно і додатковий перець.
3
Повільно додайте незбиране молоко, по 50 грам за один раз. Якщо додати молоко занадто швидко, соус не загусне правильно, і ви отримаєте маленькі згустки смаженої муки в трохи смердючому молоці, що не дуже апетитне вариво.- Інший варіант полягає в додаванні води (замість молока) в борошно, як тільки вона підрум`яниться. Готуйте до трохи більшої густоти, ніж ви хочете. Зніміть з вогню і додайте згущене молоко.
4
Додайте сіль і чорний перець за смаком. (! Я не додаю сіль, поки соус не приготується, тому що вона має тенденцію викликати "згортання" соусу.)
5
Варіть соус на повільному вогні, поки він не почне густіти, а потім зніміть з вогню.
6
Нехай соус охолоне протягом декількох хвилин.
7
Полийте печиво, яйця і бекон для смачного сніданку.
Поради
- Підрум`яньте борошно просто, щоб вона була трохи темніше, ніж ви хочете, щоб вийти соус.
- Якщо вам потрібен соус для одного або двох чоловік, можна використовувати метод 2/2/1: 2 ст. л. жиру бекону, 2 ст.л. борошна, 1 склянка молока. Підсмажте борошно, як описано вище. Обережно додайте молоко, щоб переконатися, що соус загусне. Якщо він дуже густий, просто додайте трохи більше молока.
- Багато чорного перцю має важливе значення для смаку, чи не утримуйтеся.
- Занадто багато молока, і соус ніколи не буде згущуватися ... ви завжди можете спробувати додати трохи кукурудзяного крохмалю, щоб спробувати врятувати його.
- Практично будь-який тваринний жир може бути використаний, щоб приготувати цей соус, однак, жир бекону на смак краще!
- Витратьте час і отримуйте задоволення.
- Виміряйте кількість молока для бажаної густоти.
- Занадто мало молока, і у вас соус-желе!
Попередження
- Жир бекону сповнений насичених жирів. Насолоджуйтесь в міру.
- Будьте обережні, сковорода з гарячим жиром бекону може обпалити вас.
Що вам знадобиться
- 450 гр. свіжого бекону (Не приготованого)
- Велика сковорода
- 2 повних столових ложки борошна
- 2-3 склянки незбираного молока (необов`язково з низьким вмістом жиру)
- Сіль
- Чорний перець
