Як приготувати простий сироп
Простий сироп являє собою суміш цукру і води. Його просто приготувати, використовуючи співвідношення двох частин цукру і однієї частини води. Ви можете тримати його під рукою, щоб використовувати в якості підсолоджувача для кави та чаю або в якості основи для швидкого приготування шербету.
Наука за цим: цукор, відомий як сахароза, складається з двох невеликих цукрів, глюкози і фруктози. При кип`ятінні у воді вони відокремлюються, і виходить підсолоджувач, який солодше, ніж оригінал.
Інгредієнти
- Співвідношення цукру 2: 1
- Вода
- Можна використовувати кукурудзяний крохмаль
- Фруктозний Сироп (можна знайти в більшості продуктових магазинів)
Кроки
1
Доведіть воду до сильного кипіння.
2
Додайте цукор і розмішайте до повного його розчинення. Сироп готовий, коли він капає з мішалки струменем (як сироп і повинен).
3
Нехай суміш охолоне, потім зберігайте в окремій ємності.
4
Додайте в свій улюблений підсолоджений напій або рецепт і подавайте.
Поради
- Не використовуйте однакову кількість сиропу і цукру. Пам`ятайте, що він солодший, ніж справжній цукор.
- Сироп також чудово мати під рукою, щоб швидко підсолодити чай з льодом, лимонад і т.д.
- Готуйте більші партії, щоб вам не потрібно було готувати його так часто.
- Для додаткового аромату додайте коричневий цукор, який додасть природний колір сиропу.
- З цим рецептом ви ніколи не повинні купувати попередні суміші, такі як суміші Дакьюрі або Маргарита, так як в них використовуються консерванти, кукурудзяний сироп та інші штучні інгредієнти. Будь-які справжні бармени можуть приготувати його на швидку руку і просто шляхом додавання інших свіжих інгредієнтів створювати чудові напої, такі ж швидкі і зручні, як і суміші, куплені в магазині.
- Сироп найкраще підходить для використання, де цукор не розчиниться.
Попередження
- Висока температура може спалити цукор.
- Чи не залишайте суміш без нагляду. Цукор, коли в ньому немає води, починає горіти. Він перетвориться на водяні пари і тверді вуглеці, які зіпсують вашу каструлю.
