Як приготувати безалкогольний коктейль Маї Таї

При приготуванні безалкогольного коктейлю Маї Таї ром і сухі вина замінюють апельсиновим соком і декількома краплями гранатового сиропу. Якщо ви не можете знайти сироп оржет в місцевому магазині або супермаркеті, спробуй зробити його самостійно, використовуючи рецепт, який тут знаходиться.

Інгредієнти

Порцій: 1

Сироп оржет домашнього приготування

• 2 чашки (300 г) цільного, крупно порізаного бланшованого мигдалю
• 1 чашка (100 г) меленого мигдалю
• 2,2 кг цукрового піску
• 8,5 чашки (2 л) мінеральної води
• Рожева вода
• Вода з ароматом квіток апельсина
• Екстракт гіркого мигдалю

Коктейль

• 180 мл свіжого апельсинового соку
• 180 мл ананасового соку
• Чуть-чуть гранатового сиропу
• Чуть-чуть сиропу оржет
• Чуть-чуть крему з кокосового горіха
• Лід

Кроки

Метод 1 з 2: Приготування сиропу оржет

Сироп оржет, приготований в домашніх умовах, значно поліпшить смак цього безалкогольного коктейлю. З замоченого в мінеральній воді мигдалю виділяється масло.

1. 1

   Помістіть крупно порізаний і мелений мигдаль у велику каструлю.

2. 2

   Додайте 2 склянки цукрового піску.

3. 3

   Додайте мінеральну воду і доведіть все до кипіння.

4. 4

   Накрийте каструлю з мигдальною водою кришкою і поставте на ніч у холодильник.

5. 5

   Дістаньте мигдалеву воду з холодильника і процідіть через марлю або дрібне сито.





6. 6

   Вилийте проціджений рідина у велику миску для змішування з мірними поділками. Визначте обсяг мигдальної води.

7. 7

   Вилийте мигдалеву воду назад в каструлю.

8. 8

   Додайте в мигдалеву воду цукровий пісок з розрахунку 3,5 склянки цукрового піску на кожні 1,5 склянки мигдальної води.

9. 9

   На повільному вогні доведіть мигдалеву воду з цукром до кипіння, але не кип`ятіть. Грійте рідину до тих пір, поки весь цукор не розчиниться.

10. 10

    Зніміть сироп з вогню і дайте охолонути.

11. 11

    Додайте в сироп кілька крапель води з ароматом квіток апельсина, рожевої води та екстракту гіркого мигдалю. Вийде сироп золотистого кольору.

12. 12

    Вилийте сироп в закривається стерильну ємність і поставте на зберігання в холодильник, поки виникне потреба в його використанні.

Метод 2 з 2: Приготування безалкогольного коктейлю Маї Таї

Якщо у вас під цей напій немає сніфтер для бренді, можете використовувати коктейльний келих. Для отримання маленьких бульбашок, можна додати в готовий напій трохи содової води.

1. 1

   Налийте інгредієнти в сніфтер для бренді.

2. 2

   Перемішайте все ложкою.

3. 3

   Додайте кубики льоду і подавайте напій з скибочкою апельсина або ананаса для прикраси. Ви можете також змінити колір напою, поклавши вишеньку для коктейлів.

Поради

• Існують і інші напої, для приготування яких використовують сироп оржет, наприклад, японський коктейль під назвою «скорпіон» і традиційний французький коктейль, званий «моміссет».

Що вам знадобиться

• Сніфтер для віскі або коктейльний келих
• Ложка
• Велика каструля з кришкою
• Марля або дрібне сито
• Велика миска для змішування
• Стерильна ємність з кришкою