Як приготувати печиво з харчової соди
Це швидкий і простий рецепт для випічки печива з соди.
Інгредієнти
- 2 склянки (230 г) просіяного борошна (білої або цільнозерновий)
- 1/4 склянки (50 г) кондитерського жиру
- 1/2 ч.ложки (2.3 г) кондитерської соди
- 1/2 ч.ложки (3г) кухонної солі
- 3/4 склянки (180 мл) сколотин
Кроки
1
Розігрійте піч до 230? C.2
Просійте і змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці.3
Подрібніть кулінарний жир (додавайте маленькі шматочки в суміш) за допомогою пекарського різця або простий виделкою, поки ви не досягнете грубої подрібненої текстури.4
Сформуйте з суміші гірку. Пальцями або дном склянки зробіть поглиблення в центрі.5
Налийте пахту в поглиблення.6
Вимішуйте суміш, поки вологі та сухі інгредієнти не з`єднаються, і ви отримаєте м`яке тісто.7
Перемістіть ваше тісто на обробну дошку, злегка присипану борошном, на стільницю або іншу поверхню.8
Вимішуйте тісто руками близько 30 секунд, потім розкачайте його товщиною в сантиметр.9
Використовуйте круглу форму діаметром 5 см, і виріжте печиво.10
Покладіть печиво на антипригарний деко, залиште простір між ними, так як вони збільшаться в розмірі через тепла.- Якщо ви віддаєте перевагу більш пухнасте печиво, покладіть печиво таким чином, щоб вони стосувалися один одного, так вони будуть рости вгору, а не в сторони, і вийде більш високе м`яке печиво.
11
Випікайте в печі протягом 10 хвилин, або поки печиво не стане злегка коричневим.12
Готово.
Поради
- Ви можете замінити кулінарний жир вершковим маслом або маргарином.
- У вас немає круглої форми для печива? Використовуйте край склянки, чашки або банки.
- Якщо ви заміните пшеничне борошно, знайте що печиво вийде кілька щільніше. Використовуйте половину пшеничного, половину іншого тіста.
- Це відмінне блюдо для того, щоб познайомити підлітків з приготуванням їжі.
Попередження
- Використовуйте рукавички або прихватки для того, щоб дістати деко з духовки.
- Не залишайте недосвідчених дітей без нагляду під час приготування їжі або при поводженні з гарячими або гострими кухонним приладдям.
Що вам знадобиться
- пекарський різець або велика вилка
- додаткова мука для прокатки тесту
- формочки для печива або інший ріжучий предмет
- деко (пекарський лист або форма для піци), несмазанная