Як приготувати печиво з харчової соди

Це швидкий і простий рецепт для випічки печива з соди.

Інгредієнти

  • 2 склянки (230 г) просіяного борошна (білої або цільнозерновий)
  • 1/4 склянки (50 г) кондитерського жиру
  • 1/2 ч.ложки (2.3 г) кондитерської соди
  • 1/2 ч.ложки (3г) кухонної солі
  • 3/4 склянки (180 мл) сколотин

Кроки

  1. 1

    Розігрійте піч до 230? C.

  2. 2

    Просійте і змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці.




  3. 3

    Подрібніть кулінарний жир (додавайте маленькі шматочки в суміш) за допомогою пекарського різця або простий виделкою, поки ви не досягнете грубої подрібненої текстури.

  4. 4

    Сформуйте з суміші гірку. Пальцями або дном склянки зробіть поглиблення в центрі.

  5. 5

    Налийте пахту в поглиблення.

  6. 6

    Вимішуйте суміш, поки вологі та сухі інгредієнти не з`єднаються, і ви отримаєте м`яке тісто.

  7. 7

    Перемістіть ваше тісто на обробну дошку, злегка присипану борошном, на стільницю або іншу поверхню.

  8. 8

    Вимішуйте тісто руками близько 30 секунд, потім розкачайте його товщиною в сантиметр.

  9. 9

    Використовуйте круглу форму діаметром 5 см, і виріжте печиво.



  10. 10

    Покладіть печиво на антипригарний деко, залиште простір між ними, так як вони збільшаться в розмірі через тепла.
    • Якщо ви віддаєте перевагу більш пухнасте печиво, покладіть печиво таким чином, щоб вони стосувалися один одного, так вони будуть рости вгору, а не в сторони, і вийде більш високе м`яке печиво.

  11. 11

    Випікайте в печі протягом 10 хвилин, або поки печиво не стане злегка коричневим.

  12. 12

    Готово.


Поради

  • Ви можете замінити кулінарний жир вершковим маслом або маргарином.
  • У вас немає круглої форми для печива? Використовуйте край склянки, чашки або банки.
  • Якщо ви заміните пшеничне борошно, знайте що печиво вийде кілька щільніше. Використовуйте половину пшеничного, половину іншого тіста.
  • Це відмінне блюдо для того, щоб познайомити підлітків з приготуванням їжі.

Попередження

  • Використовуйте рукавички або прихватки для того, щоб дістати деко з духовки.
  • Не залишайте недосвідчених дітей без нагляду під час приготування їжі або при поводженні з гарячими або гострими кухонним приладдям.

Що вам знадобиться

  • пекарський різець або велика вилка
  • додаткова мука для прокатки тесту
  • формочки для печива або інший ріжучий предмет
  • деко (пекарський лист або форма для піци), несмазанная