Як приготувати курку тандури
Найбільш смачна страва пакистанської кухні курка тандури користується популярністю в усьому світі. Легко приготувати і дуже смачно!
Інгредієнти
- 1 ст. л. суміші тандури ("Sharwood`s India" можна купити в більшості англійських продуктових магазинів)
- 1 ст. л. простого йогурту
- 1 ст. л. оцту
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. масла
- Курячі ніжки без шкіри
Кроки
1
Змішайте перші 5 інгредієнтів в маринад.2
Зробіть кілька глибоких надрізів в курці. Покрийте м`ясо маринадом, втираючи його в розрізи (ваші руки стануть красивого оранжевого кольору). Накрийте і охолодіть протягом, принаймні, 2-3 годин, переважно протягом ночі.3
Хоча традиційний тандури готують в глиняних печах, цей рецепт дуже добре виходить на грилі. Готуйте при високій температурі від 10 до 15 хвилин з кожного боку. Можна подавати в гарячому або холодному вигляді. Таке м`ясо зробить курячий салат унікальним.4
Подавайте з скибочками лимона, зеленим салатом і рисом. Наан (коржі, схожі на піту) відмінно підійдуть як гарнір.
Поради
- Більшість людей думає, що індійська їжа дуже гостра, тандури досить м`яке блюдо.